如何防止黑客利用telnet或rlogin攻击Linux系统

通过分析telnet和rlogin的安全问题以及黑客攻击Linux系统的常用方法,从网络服务、系统内部和安全检查3个方面提出防范黑客进入Linux系统的措施。     

食用早籼米着水调质精加工技术研究

本文对早籼米稻谷着水、糙米着水调质加工进行了对比实验，实验结果证明早籼米糙米着水调质是一种效果较好的早籼米加工工艺。     

反拒绝服务攻击的入侵检测系统模型

利用隐藏主机和移动代理两种技术，提出了一个反拒绝服务攻击的入侵检测系统模型，讨论了结构的内部作用规则，并对整个系统作了安全分析。     

EM菌固态发酵生产米糠微生态产品的工艺优化

以米糠为原料,选用EM菌作为固态发酵菌种,以活菌数为指标,通过单因素和L9(34)正交试验确定了EM菌剂多菌种混合发酵米糠的最佳条件.结果表明:发酵温度28℃、接种量10％、培养时间84 h的效果最好.在此条件下发酵后,发酵产物样品中活菌数为3.5×1011cfu/g.在最优混合培养条件下研究了发酵液中的糖化酶、纤维素酶、淀粉酶的酶活性,3种酶的最大酶活力分别为9 985.1、1 998.4和632.4 U/g.     

中国加入WTO后出口蒸谷米市场的分析

对目前国际蒸谷米的市场进行了分析,并对加入WTO后中国蒸谷米的出口面临的机遇做了初步探讨。     

蒸谷米加工工艺及营养、储存特性探讨

结合实际介绍了蒸谷米的加工工艺;从营养、膳食、储存角度对蒸谷米与普通白米的营养及储存特性进行了分析,指出了蒸谷米在此方面具有的优势;对蒸谷米的发展前景进行了探讨.     

水轮发电机组机械过速摆及其系统

本文介绍了一种Ｗ－３型机械过速摆及其试验数据，并叙述了它的三种控制系统及特点。     

浅析开展持久性有机污染物统计工作的对策及建议

持久性有机污染物(POPs)是一种具备长期残留性的高毒性污染物,对人类健康和环境危害极大。为全面、准确地掌握全国POPs的排放源及其排放变化趋势,我国开展了持久性有机污染物统计报表工作。主要分析了我国POPs统计工作现状、成效与存在的不足之处,并在此基础上,提出了加强我国POPs统计工作的对策与建议。     

变性淀粉的生产工艺及其在食品工业中的应用

本文就近年来变性淀粉的生产工艺、其在食品工业中的应用进行了论述,并探讨了我国淀粉变性产业与发达国家的差距和发展前景。