添加高钙菜、辣木对大米和糙米米粉品质及餐后血糖的影响

研究大米米粉、糙米米粉、高钙菜糙米米粉和辣木糙米米粉的蒸煮特性、体外模拟环境下葡萄糖释放量及小鼠餐后血糖反应的差异。结果表明,相比于大米米粉,配方为100%的糙米粉的米粉,无论是在米粉品质方面还是在血糖控制方面都较优于大米米粉,其最终葡萄糖释放量要比大米米粉的葡萄糖释放量减少约40mg,而添加了辣木、高钙菜等含有功能性成分物质的糙米米粉对小鼠的餐后血糖值也有降低作用,其最终的葡萄糖释放量分别比大米米粉的葡萄糖释放量减少约11mg和33mg,且更能维持米粉的结构完整性,说明添加功能性成分对降低餐后血糖也有一定的作用;但是添加2%辣木和4%高钙菜的含量可能较少,与100%糙米米粉相比,其减缓葡萄糖释放的效果略不显著,100%糙米米粉更有利于人体血糖的调控。     

基础底板大体积混凝土施工技术

温度裂缝一直是大体积混凝土施工中的质量控制难点本文从混凝土原材料和外加剂的选择上;混凝土配合比上阐述了控制大体积混凝土温度裂缝的施工技术,并针对夏季和冬季做了热工计算结果表明质量符合要求.     

论砖混结构房屋墙体裂缝产生的原因及防治措施

本文就房屋墙体裂缝产生的原因、表现及预防措施和加固处理方法作一些探讨。     

青—广断裂特征及其形成机理探讨

青峰断裂和襄凡—广济断裂同是南秦岭地块与扬子地块的分界线,具有相同的构造地质特征,有着统一的发生、发展过程,应该是一条断裂,本文合称青(峰)—广(济)断裂。它实际是一个向北仰冲的辗掩构造带,其主断面向南缓倾,空间上起伏翻卷,变化多端;南盘扬子区地层推覆于北盘南秦岭区地层之上,在主断面倒转翻卷的部位,也有南秦岭区地层反盖在扬子区地层之上者。沿断裂带,倒转、平卧、扇形、反扇形复式褶皱普遍发育,且多残缺不全,逆掩、逆冲断裂丛生;迭瓦式构造、飞来峰、构造窗、“混杂堆积岩”广泛发育;构造现象复杂多样。该辗掩断裂带恰好处于南秦岭地块南缘活动带与扬子地块北缘活动带之间,控制着这些地带的海陆变迁和成岩、成矿作用,是一条切割地壳的大地构造分区界线。它具有板块俯冲构造带和陆内板块碰撞逆掩构造的双重特点。前后经历了板内驱动与板外牵动两个不同性质的构造作用期和四个发展阶段。     

荞麦面条餐后血糖的评测

研究了纯荞麦面条和市售荞麦面条的加工品质以及对小鼠餐后血糖反应的影响,通过测定面条的基本成分、蒸煮特性、质构特性、感官评定以及餐后血糖反应,来对比纯荞麦面条与市售荞麦面条在控制血糖方面的效果。结果表明,市售荞麦面条在感官评价方面虽然优于纯荞麦面条,但在控制小鼠餐后血糖方面,纯荞麦面条的血糖峰值要比市售荞麦面条晚出现15 min,而且血糖增长曲线也呈现缓升缓降的趋势,餐后血糖的波动较小;在120 min时,灌胃纯荞麦直面的小鼠血糖增长百分比比市售荞麦面条的小鼠血糖增长百分比高约20%,说明纯荞麦面条能有效的维持餐后血糖的稳定,食用纯荞麦直面更能起到一定的饱腹作用。研究表明特定加工工艺下的纯荞麦面条可作为日常膳食摄入以起到降低血糖的作用。