三七花石斛酒的研制

以三七花、石斛、桑葚为原料,通过提取、浓缩等处理得到石斛提取液和桑葚提取液,运用一定的提取工艺得到三七花提取物,以蒸馏酒为酒基,按照不同比例将加工处理后的原料加入到一定量的包谷酒中,通过探究各原料添加量与酒精度的关系最终确定酒精度,通过对桑葚的处理来调节色泽,最后通过评分情况选定最佳配比,并用酒精度计法测定成品酒的酒精度,用滴定法测定总糖含量,用安捷伦高效液相色谱仪测定人参皂苷Rb3的含量。最终以石斛、桑葚、白酒比例1∶1∶6,三七花提取物比例90 mg/100 mL为三七花石斛酒的配制方案,其中原桑葚提取液的稀释比例为1∶3。该配制酒各项理化指标结果显示:酒精度36.8%vol、总糖含量16.3 g/L、人参皂苷Rb3含量4.14 mg/100 mL。     

三七葛精胶囊的制作工艺

建立三七葛精胶囊这种对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健食品的最佳制作工艺。采用水煎煮法进行提取试验,利用紫外分光光度法,通过正交试验法考察加水倍数、提取时间、提取次数3个因素对出膏率、三七总皂苷含量、葛根素含量的影响,进行提取工艺优化。考察胶囊内容物的吸湿率、休止角、制粒程度、堆密度,进行制粒工艺优化。结果表明:试验优化出的最佳提取工艺为加水倍数10倍,提取时间1.5 h,提取次数3次;制粒工艺上选择微晶纤维素作为辅料添加,干膏粉和辅料配比4∶1,润湿剂为体积分数90%的乙醇,选用0号胶囊壳进行装填,胶囊符合质量标准检查。该配方制作工艺成本低,操作方便,合理可行。