微波技术提取高脱乙酰度高黏度壳聚糖的实验研究

壳聚糖作为一种具有独特性能的天然高分子生物材料，其应用越来越广泛，并且对壳聚糖品质的要求也越来越高。高脱乙酰度和高黏度是壳聚糖的二个重要质量指标，传统制备工艺中，通过提高反应温度和延长反应时间，能得到高脱乙酰度的壳聚糖产品，但由于过长的反应时间使黏度大大降低。本文采用微波技术和传统工艺相结合，通过正交试验确定了从虾壳中提取高脱乙酰度高黏度壳聚糖的较优工艺条件。     

植株中铜锌铁锰微量元素的测定方法研究

用湿消化法和浸提法（HCl Vc）分别对7种植株样品进行前处理，用火焰原子吸收光谱法测定其铜、锌、铁、锰的含量。通过对测定结果的分析统计检验，这两种前处理方法之间无显著性差异，浸提法完全可以替代湿消化法。     

平台石墨炉原子吸收光谱法直接测定酒中的锰

采用平台石墨炉原子吸收光谱法测定酒中的锰,无基体干扰和背景吸收,酒样不必进行前处理,即可用标准曲线法直接测定,线性范围为30μg·L-1(进样量20μl时),特征质量为4.5×10-12g·(%)-1。对白酒、黄酒、葡萄酒三种酒样进行了分析测定,相对标准偏差为0.88%～3.07%,回收率为97%～104%,测定结果准确可靠。     

肌肉嫩度的影响因素及pH调节牛肉嫩化技术研究进展

嫩度是牛肉的重要品质指标,提高牛肉嫩度可以显著提高牛肉品质。大量研究表明,调节pH能有效改善牛肉嫩度、提高牛肉的品质,且该嫩化方法安全有效、成本较低,正在受到越来越多学者和企业的关注。本文综述了决定肌肉嫩度的主要因素、pH调节嫩化技术的机理及国内外pH调节改善牛肉嫩度的应用的研究进展,为新型牛肉嫩化技术的研究与应用提供参考。     

咖啡酸等羟基肉桂酸化合物抗氧化性能的测定及评估

羟基肉桂酸化合物广泛存在于植物体内,是一类重要的天然抗氧化剂。选择了咖啡酸、咖啡酸苯乙酯、阿魏酸、阿魏酸苯乙酯、绿原酸等为代表,用硫氰酸铁法和酸值测定法测定和比较了它们的抗氧化性能。     

多微孔纳米SiO_2电解液在铅酸蓄电池中的应用

SP1多微孔纳米SiO2所制备的胶体电解液可减少铅酸蓄电池水分的损失,从而延缓了铅酸蓄电池不可逆硫酸盐化的产生。用SP1多微孔纳米SiO2添加量为3.5%(质量分数)的电解液所制备的铅酸蓄电池循环使用寿命可达行业标准寿命的160%左右。     

碳纳米管富集-火焰原子吸收法测定饮用水中的微量镉

采用硝酸活化后的碳纳米管吸附柱来富集饮用水中的镉,用火焰原子吸收光谱法测定洗脱液中的镉。对碳纳米管吸附与洗脱镉的有关实验条件进行了详细的研究与优化,确定了碳纳米管富集饮用水中镉的最佳条件。实验结果表明,用0.50mol/LHNO3活化的碳纳米管吸附柱能定量吸附饮用水中的镉,并用0.50mol/LHNO3能完全洗脱碳纳米管所吸附的镉。本法的加标回收率为102.1%～106.4%,结果准确可靠,可应用于实际水样中微量镉的测定。     

Y晶型酞菁氧钛的合成研究

Y晶型酞菁氧钛(TiOPc)具有优异的光电特性，α晶型TiOPc用邻二氯苯、1，2—二氯乙烷等有机藩剂进行处理，可转化成Y晶型的TiOPc。     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿营养米粉中的铁和锌

采用低温消化、乳化法处理婴幼儿营养米粉样品,用火焰原子吸收光谱法测定其铁、锌的含量,铁的回收率为92.7%～96.6%,锌的回收率为93.3%～98.2%,测定结果准确可靠。本法处理样品的耗酸量少,仅需传统消化法耗酸量的五分之一左右、微波消化法耗酸量的五分之二左右,大大减少了对环境的污染。