锁阳螺旋藻复合片研制

以锁阳提取物、螺旋藻为主要原料,对赋形剂种类和数量采用正交试验表来安排正交试验,经方差分析,筛选出最佳配比,应用直接成型制片工艺,生产锁阳螺旋藻.该产品含水分≤9%,蛋白质≥50%,总多糖≥14mg/g,砷≤1.0mg/kg,汞≤0.3mg/kg,铅≤2.0mg/kg.     

葛根螺旋藻复合片配方和生产工艺优化

以螺旋藻粉和葛根提取物为主要原料,通过单因素和正交试验,经过方差分析,结合极差结果,筛选出
最佳配方,采用直接压迫成型制片工艺,生产葛根螺旋藻复合片。研究结果表明,赋形剂最佳配方用量为二氧
化硅1.5%、微晶纤维素1%、硬脂酸镁0.25%;葛根螺旋藻复合片最佳配方为葛根提取物用量10%、螺旋藻粉用量
87.5%、赋形剂用量2.5%、螺旋藻粉含水量约7.5%、制片压力30 kN。     

苦荞生物类黄酮及其测定方法研究进展

概述了苦荞麦生物黄酮化学组成、分布、药用功效以及测定方法，目的为苦荞及制品的深度开发和日常检验监测提供一些参考。     

甘肃中部干旱区苦荞营养及强化螺旋藻挂面工艺研究

分析了甘肃中部干旱区苦荞粉营养成分,探讨了以螺旋藻粉强化苦荞挂面配方工艺,解决了苦荞面筋度差,难以加工成形的技术难题。加工而成的苦荞螺旋藻挂面营养更丰富均衡,药理调理作用更明显,是糖尿病病人的理想食品。     

黄参螺旋藻保健饮料制备工艺的研究

黄参营养丰富,食用及药用价值高。以本地黄参资源,进行了黄参螺旋藻保健饮料配方比例、制备工艺研究,制得了清香纯正,酸甜适中的复合保健饮料,并对其营养成分进行了分析。     

苦荞螺旋藻复合片调节血糖人体试食研究

目的:研究苦荞螺旋藻复合片生产工艺和观察其对人体血糖的影响。方法:参照保健食品辅助降血糖功能学评价方法,对Ⅱ型糖尿病病人连续试食40d和60d后,测定相应指标。结果:试食40d后糖尿病临床症状有明显改善,总有效率均在85%以上,但病人多食易饥、倦怠乏力、多尿三项临床指标在统计学无显著性差异,仅有口渴多饮临床指标有显著性差异(p<0.05)。空腹血糖、餐后2h血糖无显著性差异;试食60d后糖尿病临床症状、空腹血糖、餐后2h血糖均有显著性差异。结论:苦荞螺旋藻营养复合片具有明显的辅助调节血糖的功能。     

灵芝螺旋藻复合片配方研究

目的:筛选灵芝螺旋藻复合片直接制片的最佳配方。方法:采用正交设计实验,多指标(片型外观、片质量、硬度、脆碎度、崩解度)综合评分的方法。结果:经极差比较、方差分析和水平间多重比较,并结合实际生产应用,确定最佳配方。结论:该片剂配方合理,片剂成型质量好,片剂硬度适宜,片面光滑、完整、边缘正齐,制备工艺简单易行,适合现代企业大规模生产要求。     

复方苦荞螺旋藻片的降糖作用及安全性

研究了复方苦荞螺旋藻片(BS)对正常及实验性高血糖小鼠血糖水平的影响及其安全性。采用正常及四氧嘧啶建立的高血糖模型小鼠,对BS进行糖耐量和降糖试验研究;采用最大耐受剂量法进行急性经口毒性实验。结果表明,与对照组比较,0.50、1.50g/kg BW的BS对高血糖模型小鼠空腹血糖和糖耐量试验,血糖曲线下面积均有明显的降低作用,降糖率分别达20.05%(P<0.05)和30.79%(P<0.01);血糖曲线下面积分别为25.9(P<0.05)、24.9(P<0.01);对正常小鼠空腹血糖和糖耐量无显著性影响(P>0.05)。BS对正常及模型小鼠的体重和脏体比无统计学意义。安全性实验结果表明,小鼠灌胃最大耐受量大于18.0 g/kg BW。BS对实验性高血糖小鼠具有一定的辅助降血糖作用,对正常小鼠空腹血糖和糖耐量无影响,且无明显毒副作用,使用安全,具有推广应用价值。     

甘肃河西沙区锁阳多糖提取工艺优化及含量测定

采用水提醇沉法,利用L9(33)正交试验优选锁阳多糖的提取工艺,用硫酸苯酚比色法对甘肃河西沙区不同地区锁阳中多糖含量进行测定。结果表明：提取最佳工艺条件为料液比1:15(g/mL)、提取时间90min、提取次数为2次;甘肃河西沙区不同地区锁阳多糖含量差别显著。锁阳多糖可作为控制锁阳质量的一项指标性成分。     

螺旋藻保健食品生产加工中HACCP的应用研究

HACCP体系是一种预防性食品质量控制体系，在食品工业中应用不断增多。为了保证螺旋藻保健食品的卫生质量，探讨HACCP系统的可行性和有效性，根据其原则和程序，在螺旋藻食品生产及加工过程中开展了HACCP应用研究，即进行了危害分析，确定关键控制点，提出解决途径，将生产及加工过程中危害因素降到最低限度，提高了产品质量。