果胶制备技术研究进展

介绍了果胶的化学结构及其制备用原料,并结合国内外多年的研究成果,系统综述了果胶的提取、脱色、沉淀和干燥的方法。     

四川省新材料产业创新发展研究

《“十三五”国家战略性新兴产业发展规划》明确指出,新材料是国民经济发展的基础,属于国家重要的战略新兴产业[1]。根据国务院《关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》,新材料产业被定性为“国民经济的先导产业”,不仅是战略性新兴产业的重要组成部分,也是其他战略性新兴产业发展的基石,将有力支撑节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源汽车等产业的发展[2]。     

超声波法提取野生火棘果中果胶的研究

首次以野生火棘果为原料,用已得到的提取色素的方法将干果中的红色素及黄色素提尽,然后采用超声波法提取果渣中的果胶.以提取剂pH值、料液比、提取温度、超声波功率、超声总时间、工作/间歇比、提取次数为因素做单因素实验,然后通过正交试验得到最佳提取条件.结果表明,超声波提取法提取野生火棘果果胶的最佳条件为:超声波功率300W,超声波工作/间歇时间6 ∶ 4,提取温度70℃,提取总时间40min,提取剂pH值2,料液比1 ∶ 10,提取2次,产率为8.56%,提取率为87.3%.与传统的酸水解法相比,超声波法具有用时少、提取温度低,产率高等优点;而且超声波辅助提取法提取的火棘果果胶颜色浅,不需要脱色.超声波辅助法优于常规酸水解提取法.     

一步法提取石蒜中加兰他敏和石蒜碱

采用正交实验法对石蒜中加兰他敏和石蒜碱的一步法提取工艺进行研究,考察乙醇质量分数、提取温度、固液比及提取时间对石蒜中加兰他敏和石蒜碱得率的影响。结果表明,在浸提3次条件下,最佳工艺条件为:75%乙醇、提取温度65℃、提取时间4 h、固液比1∶6(g/mL),加兰他敏和石蒜碱的得率分别为0.04793%和0.03643%。     

包膜型缓/控释肥的研究现状及应用前景

阐述了包膜型缓/控释肥料的包膜类型、养分释放机理及其影响因素;论述了国内外包膜型缓/控释肥料的研究现状及其发展趋势;综合分析了我国包膜型缓控释肥料在生产和应用方面存在的问题及其解决办法.     

果胶提取技术研究进展

果胶是一种亲水性植物胶,由α-1,4糖苷键联接的半乳糖醛酸与鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等中性糖聚合而成,是重要的食品添加剂之一.目前全世界果胶的年需求量近2万t,据有关专家预计果胶的需求量在相当长的时间内仍将以每年l5%的速度增长.我国每年消耗约1500t以上果胶,80%依靠进口,需求量与世界平均水平相比呈高速增长趋势.大力开展果胶的研究与开发,探索提高果胶产量和质量的新方法和新资源,不仅能为我国食品加工领域广泛地应用优质果胶提供理论依据,而且将推动国产果胶生产的发展.本文介绍了果胶的化学结构及提取用原料,以及果胶的应用范围,并结合国内外近年来的研究成果,系统综述了果胶的提取、脱色、沉淀和干燥的方法.果胶的提取方法主要有酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、酶提取法及超声波提取法,脱色的方法主要有活性炭脱色法、双氧水脱色法、大孔树脂脱色法,沉淀的方法主要有醇析法、盐析法,干燥的方法主要有常温干燥、真空干燥、冷冻干燥及喷雾干燥.