微波对蜡玉米淀粉糊流变特性的影响

本文采用微波辐射对蜡玉米淀粉糊进行改性.利用旋转粘度计对微波改性前后蜡玉米淀粉糊的流变特性进行研究,探讨了不同的温度、微波功率和微波时间对蜡玉米淀粉糊流特性的影响规律.结果表明,微波作用对蜡玉米淀粉糊的流变特性有显著影响.蜡玉米淀粉糊为假塑性流体,经微波处理后,由于淀粉的质量浓度变小,粘度下降,致使蜡玉米淀粉糊的流动曲线趋向平直,有向牛顿型流体变化的趋势,且随着微波加热温度的升高、微波功率的增大和时间的延长,变化趋势越明显.     

对羟基肉桂酸对酪氨酸酶催化反应的抑制机理

本文研究了对羟基肉桂酸(HCA)对酪氨酸酶催化单酚底物L-酪氨酸和催化二酚底物L-多巴的抑制能力,并利用紫外-可见光谱、荧光光谱以及分子对接技术探究了其抑制机理。结果表明对羟基肉桂酸对酪氨酸酶催化单酚底物L-酪氨酸比催化二酚底物L-多巴具有更强的抑制作用,半抑制浓度分别为0.096 mmol/L和0.500 mmol/L;紫外-可见分析发现对羟基肉桂酸能与Cu2+发生螯合,使光谱发生明显红移。进一步通过荧光光谱分析得到,对羟基肉桂酸在酪氨酸酶溶液中并没有出现荧光淬灭反而随着对羟基肉桂酸浓度的增大荧光强度变强,说明对羟基肉桂酸被酪氨酸酶催化氧化成对应的醌类物质。利用分子对接技术揭示了对羟基肉桂酸通过氢键和疏水作用竞争性地占据了单酚和二酚底物的空间位置,并与酪氨酸酶中双核铜离子螯合,从而抑制酪氨酸酶催化L-酪氨酸和L-多巴氧化的活性机理。     

微波改性高链玉米淀粉颗粒的抗消化性能与结晶结构的关系

通过控制不同的微波作用条件,获得了不同抗消化性能的微波改性高链玉米淀粉颗粒.并采用偏光显微和X射线衍射技术对不同抗消化性能的微波改性高链玉米淀粉颗粒的结晶结构进行了研究.结果表明,经微波改性后,高链玉米淀粉偏光十字和结晶形态都发生了改变,随着抗消化性能的提高,其偏光十字明显减弱,结晶形态从B型向V型转变.     

50团灌区骨干工程节水改造项目方案浅析

第三师50团位于叶尔羌河流域中下游,团场农业生产完全依赖于灌溉,多年来因气候恶劣、年久失修致使渠道衬砌鼓胀脱落、渠道淤积渗漏,输水能力严重不足。为提高灌区水资源利用率,满足灌区长期发展需要,保障增产增收和灌区经济发展,拟实施50团灌区骨干节水改造项目。通过对工程现状和供需水量分析,进行渠道、水闸、农桥以及管护工程设计,采用无喉道量水槽和磁浮子水位计结合,实现了精准自动监测,最终形成了节水改造设计方案,可为同地区相似项目提供参考。     

玉米醇溶蛋白膜的制备及其保鲜效果评价

该实验制备了负载大蒜素-丁香酚的玉米醇溶蛋白膜,并评价其对圣女果的保鲜效果。研究表明大蒜素-丁香酚混合精油的加入量为1.50%时（体积分数）,所制得的玉米醇溶蛋白膜在外观、厚度、透明度等方面表现良好。用此配方对圣女果进行覆膜处理,负载大蒜素和丁香酚的蛋白膜与空白膜和对照相比,在贮藏期间圣女果的失重率、腐烂软化率、褐变度均小于空白对照组,在第8天各项指标分别较对照降低22.92%、50.00%、19.11%;圣女果的维生素C含量在第8天较对照提高1.69%,在第10天可溶性糖含量较对照提高9.58%。实验结果表明,负载大蒜素-丁香酚的玉米醇溶蛋白膜在减少圣女果水分流失、抑制腐烂和抗氧化等方面的性能均有了明显的提高,可以进一步开发成蔬果保鲜剂进行应用。     

末次间冰期以来渭南黄土地区土壤有机碳碳库的演变

冰期-间冰期的陆地碳库变化成为最近十几年来碳循环研究的热点之一,以深海氧同位素、模型模拟和古环境证据等手段展开对不同时间尺度上不同碳库之间碳通量变化研究.土壤碳库的巨大储量导致了土壤碳库的任何微小波动都比陆地生态系统其他碳库更容易影响陆地生态系统碳循环以及大气CO2浓度,并最终影响到全球气候变化.通过对过去4万年来黄土高原地区土壤有机碳碳库的演变研究发现,深海氧同位素第3阶段期间,土壤有机碳碳密度相对于磁化率在细节上更能够表现出气候的小波动,这一期间的土壤有机碳碳密度快速上升,在较高的水平上多次波动,可能是因为这一时期的气候环境整体上更适宜碳在黄土古土壤中的累积和保存.在末次盛冰期(LGM)时,土壤有机碳碳密度急剧下降,伴随气候的快速波动,其间有一次较大规模的反弹,持续约2 ks,最低值出现在14 ka BP和19 ka BP.对比深海氧同位素曲线,土壤有机碳碳库与其在末次盛冰期和全新世都表现出良好的一致性.而磁化率在大约15 ka BP以后就开始增加,似乎超前于土壤有机碳碳密度和深海氧同位素的增加.并且,在全新世早期到晚期土壤有机碳碳密度经历了逐渐上升继而下降的变化过程,该时段的最高值出现在大约7～5ka BP.     

冀中坳陷孙虎潜山带裂缝发育特征及定量预测

为了明确冀中坳陷孙虎潜山带裂缝发育特征,通过地震、岩心及成像测井等资料归纳裂缝类型,对裂缝参数进行定量表征,分析裂缝主控因素并定量预测裂缝的分布规律。结果表明,研究区碳酸盐岩储层主要发育北东—南西向的高角度构造裂缝,裂缝充填程度较弱有效性高。单井线密度分布在1.0~6.8条/m,裂缝高度主要分布在10~40 cm。构造变形强度大、断层发育程度高的部位裂缝的发育程度越高;白云岩中平均裂缝密度为0.68条/m,裂缝最为发育;埋藏深度越低,裂缝发育强度越大,厘定出风化壳控制优质储层厚度为50~160 m。通过建立分形生长模型预测孙虎潜山带裂缝分布规律,预测结果与测井解释结果一致。     

响应面优化千日红酪氨酸酶抑制活性成分的提取工艺

本文研究了千日红粗提物对酪氨酸酶的抑制作用并采用响应面法优化千日红中酪氨酸酶抑制剂的提取工艺。在单因素实验的基础上,探讨了提取温度、提取时间、液料比和乙醇浓度等因素为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行4因素3水平试验设计,以酪氨酸酶抑制率率为响应值,进行响应面分析,优化千日红中酪氨酸酶活性抑制组分的提取工艺。结果表明,最佳提取条件:提取温度为80℃、提取时间为3 h、液料比为60 mL/g(V/M)、乙醇浓度为50%(V/V)。在此条件下,RSM模型预测千日红乙醇粗提物对酪氨酸酶的抑制率为54.94%,实测千日红乙醇粗提物对酪氨酸酶的抑制率为(53.86±2.11)%,与预测值无显著性差异(p0.05)。     

白附片提取物对酪氨酸酶活性的影响

利用超声辅助乙醇提取白附片中活性组分,跟踪粗提物浓度对酪氨酸酶活性的影响规律,发现粗提物能激活酪氨酸酶活性,激活率高达81.82%.利用D101大孔树脂对粗提物进行分离,对酪氨酸酶激活作用最强的是水和30%乙醇洗脱部分(激活率分别是252.00%和326.79%),能显著缩短酪氨酸酶催化单酚反应的滞迟时间.应用反相高效...