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1
1.
大孔树脂分离啤酒废酵母中谷胱甘肽的研究
总被引:1,自引:0,他引:1
邱雁临
胡静
缪谨枫
梁亮
《现代食品科技》
2008,24(2):131-133
对大孔树脂D001分离啤酒废酵母中的还原型谷胱甘肽进行了研究.其最佳试验条件为:pH 4.5的0.02 mol/L磷酸缓冲液平衡,pH 7.5的0.02 mol/L磷酸缓冲液洗脱,洗脱流速为2.0 mL/min.在最佳分离条件下,大孔树脂D001分离GSH的平均收得率为20.03%,产品中GSH的含量为28.47%,产品颜色为白色.
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