淀粉接枝聚醋酸乙烯酯纳米粒的制备及其对虾青素稳定性影响

以二羟基二过碘酸合镍(IV)钾作为引发剂,引发醋酸乙烯酯在淀粉上接枝,生成淀粉接枝共聚物。再用三聚磷酸钠作交联剂制备成具有疏水核心、亲水表面的纳米粒。然后采用透析法,将虾青素与纳米粒混合制成虾青素纳米粒。测定淀粉及接枝共聚物的红外光谱、纳米粒的平均粒径、粒径分布、纳米粒形态,并以虾青素的丙酮溶液作为比较,对虾青素纳米粒的稳定性进行测定。结果表明,在不同条件下,虾青素纳米粒比原料的稳定性均有提高。     

桑叶水提物改善肠肌运动及缓解便秘的作用

目的:研究桑叶水提物对豚鼠离体回肠收缩活动及对便秘大鼠的影响,探讨其改善便秘的作用及相关机制。方法:通过离体肠肌张力测定手段,观察桑叶水提物对豚鼠离体回肠运动的影响。采用洛哌丁胺（10 mg/kg/d）构建3 d及7 d便秘大鼠模型,并以桑叶水提物（5 g/kg/d）同期灌胃给药进行干预,观察大鼠第一白便时间、24 h粪便粒数和小肠推进率等,以及卡巴胆碱（carbachol,CCh）诱发各组大鼠回肠收缩反应的情况;通过石蜡切片HE染色观察大鼠结肠组织形态学变化,免疫组化检测结肠组织水通道蛋白3（aquaporin 3,AQP3）的表达。结果:桑叶水提物能促进豚鼠回肠的自主运动,表现为收缩幅度增强,平均张力升高。桑叶水提物对造模3 d和造膜7 d大鼠的第一白便时间、24 h粪便粒数（造模7 d,P<0.05）及小肠推进率（造模7 d, P<0.05）等指标均有不同程度改善;桑叶水提物明显改善卡巴胆碱诱发的便秘大鼠离体回肠平均张力的降低（P<0.05）;桑叶水提物对洛哌丁胺引起的大鼠结肠组织肌层变薄有改善作用,并显著降低洛哌丁胺引起的结肠AQP3表达的增加（P<0.05）。结论:桑叶水提物明显促进豚鼠回肠运动,并可能通过降低AQP3的表达,抑制结肠水分过度吸收,使粪便含水量增加,促进肠肌运动而改善便秘。     

苦瓜桑叶复合颗粒对高脂饮食诱导肥胖大鼠脂糖代谢及肠粘膜屏障异常的改善作用

目的:研究苦瓜桑叶复合颗粒对高脂饮食诱导肥胖大鼠脂糖代谢及肠粘膜屏障异常的改善作用,为苦瓜桑叶复合颗粒的进一步开发应用提供数据支持。方法:SD大鼠随机分为空白对照组、高脂肥胖模型组、苦瓜桑叶复合颗粒低剂量组和高剂量组。除空白对照组外,其他组大鼠均给予高脂饲料建立肥胖模型。苦瓜桑叶复合颗粒低、高剂量组每天分别灌胃0.5和1 g/kg的苦瓜桑叶复合颗粒,其他组以相同方法灌胃等体积生理盐水,连续给药8周。测定大鼠体重及血糖血脂水平,包括葡萄糖（glucose,GLU）、糖化血清蛋白（glycated serum proteins,GSP）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipid-cholesterol,HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipid-cholesterol,LDL-C）等。通过苏木精-伊红染色观察大鼠肝脏和结肠组织形态变化,并检测结肠紧密连接蛋白Occludin的表达。结果:苦瓜桑叶复合颗粒可有效调控高脂饮食诱导肥胖大鼠的体重和血糖血脂水平,使其恢复正常。病理切片显示苦瓜桑叶复合颗粒可降低肥胖大鼠肝脏脂滴的形成并改善结肠粘膜腺体异常形态。同时,苦瓜桑叶复合颗粒可有效提升肥胖大鼠结肠Occludin蛋白的表达（P<0.05）,改善肠粘膜紧密连接状态。结论:苦瓜桑叶复合颗粒对高脂饮食诱导的肥胖大鼠脂糖代谢异常具有明显改善作用,并可一定程度修复肥胖引起的肠道粘膜损伤,此研究对苦瓜桑叶复合颗粒的开发及相关机制的阐明具有重要意义。