白芨魔芋豆腐的研制

以白芨、魔芋为主要原料开发一款休闲小食品，为贵州省白芨、魔芋产业的发展提供参考。以白芨和魔芋为主要原料，以感官评分为指标，采用单因素试验和正交试验，确定白芨魔芋豆腐的最佳配方及工艺。魔芋精粉、白芨粉、饮用水及食用碳酸钠等原料最佳比例为1:0.2:60:0.14。原料在80℃条件下溶胀时间30min后煮沸凝固20min即得成品。按此条件制得的白芨魔芋豆腐色泽均一、组织状态良好、口感细腻气味俱佳，具有较高的营养价值。     

儿童生长发育信息管理软件设计与实践

提出了基于VB的儿童生长发育信息管理软件设计方案.该系统能够帮助医生快速完成儿童保健信息的录入、查询、增删等管理工作,相关信息支持一键生成Word,操作简单,便于临床使用.软件采用模式化设计,内置了大量的体检项目数据,可以为医生节省资料录入汇总的时间,提高工作效率,把更多的精力投入到儿童患者的诊疗中,更好地为患者服务.