口腹之欲与不忍之心

过节，舅兄带来一只鸽子，很可爱，洁白的羽毛，红宝石似的小圆眼睛，但翅膀和腿都被缚住。它不时歪起脖子，不明就里地瞅瞅我们，似问：“为什么捆我？”我心中老大不忍，对舅兄说：“怪可怜的，放生吧。”“放生？”舅兄虎起脸：“鸽子大补，一鸽九鸡咧!”舅兄是厨子，心狠，说着用他那两只杀了无数“生”的大手抓起鸽子，像拧毛巾似地一拧，鸽颈断了。一个鲜活、灵气的生命眨眼魂归天宇。吃饭时，舅兄若无其事地吃肉喝汤，可我怎么也不忍下箸。     

瓜子儿情味长

居家过日子的女人,闲来好嗑瓜子,三个五个扎堆．边嗑边拉家常,说不尽的陈年旧事,逋不完的闾巷新闻。     

靠水难吃水

那是一个弹丸小湖,圆溜溜,水汪汪。夏日,湖中野荷摇曳,红的、黄的、白的花朵藏身其间,活泼泼的了,因为估计产不了几斤粮食,但也不说把已填的土挖走。圆湖变成窄湖,像一只眼——丹凤眼,躺在地     

镇江“船鲥”

以前只听说过镇江的“肴肉”,这回到了镇江,才知道镇江最名贵的菜是“船鲥”。“船鲥”指的是在渔船上烹制的鲥鱼。之所以有这么怪的名字,是因为鲥鱼异常鲜嫩,出水即死。以前运输不便,也无法保鲜,运上岸的鲥鱼,成菜的风味大减。所以真正的食客只能随船而去,在长江上用盘网捕鲥鱼,捕后即烹,     

苕货

秋冬是吃苕的季节。新苕上市，比窖藏的老苕饱满、鲜劲。苕就是红薯，荆楚人呼为苕。原先以为苕出自本国本土，岂料它是地道的舶来品，原产南美，明万历年间经菲律宾传入中国，故苕又称番薯。     

皇家豆腐

相传明太祖朱元璋年幼家贫,于十七岁落发为僧,因为清规戒律,加上连年灾荒,被方丈疏散出寺,云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天,他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘,这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛,骨瘦如柴,顿起恻隐之心,便将刚出锅的一块酿豆腐施舍给了他。朱元璋饥寒交迫之中得此     

清苦花红茶

花红茶是花红树叶泡的茶。花红．又名海棠、沙果，每年果农摘了果实后．把叶子捋下来．晒得干透，装在麻袋里．挑到城里卖。当年茶叶贵，人多喝不起，花红茶便宜．叶子论斤实．一毛钱就可以买上二斤。     

武汉的热干面和凉面

武汉是稻米之乡,武汉人以大米为主食,但在吃面上也颇为拿手,声名远播的热干面即是一例。一碗黄亮油润的面,拌以调料,浇以酱汁,撒以葱花、菜丁,淋     

藕汤香

武汉人爱喝汤,早些年,街坊邻里见面常这样打招呼：“吃了有？这些时喝汤有？”汤挂在嘴边,可见汤在武汉人的生活中地位不一般。这里所说的汤,非指所有的汤品,专指藕煨排骨汤。煨汤,藕与排骨几乎就是绝配,天作之合。煨汤宜用文火。汤成,骨香,肉香,再加上莲藕、湖塘、水泽的野气清香,弥漫在半空,浓得化不开,