赤泥脱碱技术研究进展

赤泥是铝工业中的最大量固废,实现"三化"利用的前提是需要有效地去除赤泥中大量存在的碱,本文主要针对近年来发展的各种赤泥脱碱技术进行梳理。从成本角度考虑,石灰脱碱和盐类脱碱的方法是未来最有可能实现工业化的两种方法。石灰价格便宜,通过控制影响因素可以获得较好的脱碱效果;盐类脱碱的效果非常明显,而且很多工业废盐可以利用。另外,如果将石灰脱碱和盐类脱碱结合,选择合适的盐类(最有可能的是含镁盐类),则有可能实现对赤泥更好的脱碱效果。     

生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响

目的 为增加鸡肉在贮藏期的保鲜效果和保留鸡肉的品质。方法 本文设置未涂膜组、明胶涂膜组和精油-明胶涂膜组的鸡肉样品, 通过测定失重率、色泽、质构等指标评价鸡肉随着贮藏时间的变化; 结合扫描电镜、电子鼻和电子舌观察在相同贮藏条件下鸡肉肌肉组织结构、品质的变化。结果 实验表明, 在25 ℃环境下,随着贮藏时间的延长, 鸡肉的各种指标均发生明显变化, 组织结构亦受到不同程度地破坏, 表明鸡肉的品质逐渐下降。与未涂膜组相比, 精油-明胶涂膜组和明胶涂膜组鸡肉的失重率较低, 有较好的持水力; 色泽保护程度更好; 质地变化较为缓慢; 组织结构保持较完整, 且精油-明胶涂膜组的保鲜效果优于明胶涂膜组。电子鼻、电子舌的数据显示, 与明胶涂膜相比,加入生姜精油的复合明胶涂膜在气味和滋味上更接近新鲜鸡肉,表明精油-明胶涂膜更有利于保持鸡肉的气味和口感。结论 该文可得出明胶涂膜可延长鸡肉的保鲜效果期, 添加精油之后形成的精油-明胶涂膜更有利于保持鸡肉的品质, 为生鲜鸡肉的贮藏提供一种新方法。