褪黑激素的动物睡眠试验

为研究褪黑激素对动物睡眠的作用，分别用翻正反射和σ／δ两种指标，观察了褪黑激素对小鼠和家兔的睡眠效应。结果表明，在实验剂量下褪黑激素对小鼠几乎无睡眠诱导作用，但对家兔有一定促眠效应；对戊巴比妥诱导小鼠睡眠时间有延长作用（ＥＤ５０分别为雄性７．０３ｍｇ／ｋｇＢＷ。雌性１９．０５ｍｇ／ｋｇＢＷ）；对巴比妥诱导小鼠入睡时间有缩短作用。此外，还对实验结果、方法等诸因素进行了讨论，并提出了有关动物睡眠试验的建议     

改善更年期综合征保健食品功能评价的实验研究

为建立改善更年期综合征保健食品功能评价方法， 将保健食品分别经口给予摘除卵巢成熟小鼠，无生育能力的老年小鼠幼年小鼠30d后测定性激素和性器官变化，结果显示高剂量组（30倍人体推荐剂量）的小鼠呈现血清雌二醇浓度和子宫重量及水摄取增加百分率显著提高，阴道雌激素作用增强，上皮角化细胞增多等现象，尤以老年鼠反应比去去势鼠及幼年鼠更灵敏。结果表明血清雌二醇含量，子宫重量及水摄取增加百分率，阴道雌激素作用水平上皮角化细胞数量等观察指标和老年鼠模型可作为评价改善更年期综合征保健食品功能之用。     

虫草制品对小鼠免疫功能和血糖调节影响的研究

为研究虫草制品对实验小鼠免疫功能和血糖的调节影响,采用实验动物清洁级ICR及昆明种小鼠,分别经口给予3个实验组的虫草类保健食品,剂量为0.064g0.132g和0.4g/kg BW。结果显示,免疫调节实验中、高剂量组抗体积数量显著增加,高剂量组溶血空斑数显著增加,高剂量组耳廓肿胀度和中、高剂量组淋巴细胞转化A差值显著增加,高剂量组单核－巨噬细胞吞噬指数显著增加,高剂量组NK细胞活性显著增加;对正常动物和四氧嘧啶高血糖模型空腹血糖水平无影响,但能降低正常动物糖耐量试验中2－0.2h时相血糖差值和高血糖模型动物糖耐量中2h时相血糖以及2－0.5h时相血糖差值。本实验条件下的研究证实,虫草制品调节体液免疫、细胞免疫、巨噬细胞和NK细胞免疫功能;并对正常动物和高血糖模型的动物糖耐量有一定的增强作用。但对正常动物空腹血糖无影响。     

上海市保健食品消费者的知识-态度-行为(KAP)调查

为了解上海市保健食品消费者所具有的保健食品营养知识、对保健食品的态度和消费行为 ,对 10 0 7名消费者采用统一的KAP调查问卷进行了调查。结果发现消费者的保健食品知识、态度得分较低 ,且文化程度与保健食品营养知识得分存在正相关关系。 5 0 2 %的消费者不知道《保健食品管理办法》 ,不能识别保健食品专用标识者高达 71 1%。保健食品知识主要来源于广告。71 9%的消费者对保健食品广告或产品说明书持半信半疑态度。对保健食品的主要意见是产品广告宣传有夸大、虚假现象 ,同类产品过多 ,无法选择。 84 7%的人购买保健食品是自己或家人食用 ,购买时主要考虑保健功能。 4 6 2 %的消费者认为服用保健食品后无效。这些调查结果提示应加强保健食品营养知识的宣传介绍 ,努力提高保健食品质量 ,强化监督管理工作 ,使消费者对保健食品的知识更为科学 ,态度更为积极 ,消费更为合理     

氧化应激在糖代谢紊乱中的作用

为探讨氧化应激和糖尿病发生／发展的相互关系,由四氧嘧啶诱导建立糖尿病大鼠模型,进行抗氧化干预。动物经此化学诱导剂处理后,血糖／血脂和硫代巴比妥酸反应产物升高,ＳＯＤ降低,再经抗氧化干预,即可发生逆转恢复。试验结果表明糖／脂代谢调节和氧化应激密切相关。     

肾动脉狭窄型高血压模型在保健食品调节血压功能检测中的应用

为提供新的保健食品功能检测方法,建立肾动脉狭窄型高血压大鼠模型。采用二肾一夹法复制肾性高血压大鼠模型,使肾性高血压造模手术组血压均显著升高。服用大蒜制剂后,肾性高血压大鼠血压降低,而对大鼠体重增长值和心率没有明显影响。结果表明肾动脉狭窄型高血压造模方法灵敏可靠,可以应用在保健食品的功能学评价中。