以平衡营养素来降血压

我国高血压患者已达1.6亿人。高血压是多发病,甚至成了“公害”。而且高血压还会恶化导致脑中风、心脏病、肾脏病。本文介绍国外以平衡营养素来治疗高血压的方式,是治病的新思路。饮食调理减少热量根据位于美国马里兰州贝塞斯达的美国心肺和血液研究所的报告,肥胖是引起高血压的最危险因素。肥胖者比体重正常的人患高血压的可能性要高出2～6倍。因此这家研究所建议人们从每天的膳食中减少500千卡热量,以减掉多余体重。此外还应该多进行体育锻炼,以燃烧掉更多热量。另有国内学者建议,每千克体重应供给25～30千卡的热能或更低一些。多吃鱼鲭鱼…     

冬令进补话核桃

核桃,又称胡桃、羌桃、万岁桃等,是世界著名的四大干果(其他三种是扁桃、腰果、榛子)之一。核桃是木本油料作物,有很高的经济价值。核桃仁味美而营养丰富,具有多方面的保健及药理作用,既可生食、炒食,又可榨油或配制各种糕点和糖果。在百姓中素有长寿果之美称。核桃的营养价值核桃的营养价值很高,1000克核桃仁相当于9升牛奶、5000克鸡蛋或3000克猪肉的营养价值。核桃产生的热能,是粳米或白面的2倍,25克核桃提供的热能相当于1个鸡蛋加25克白糖。核桃中的脂肪主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,对人体心血管、脑血管有益。核桃所含磷脂…     

介绍威特利饮食法

60年代初“瓜菜代”的艰苦岁月, 渐被人淡忘。在足食之后,人们思考更多的是:怎样吃才营养;怎样减少食品受污染;怎样调理才算吃好。让人们为难的是,一些“研究”、“指南”常自相矛盾,弄得百姓无所适从。本文向读者介绍美国的饮食观几种流派争鸣,意在使您开阔视野,并为国人所参考。     

糖尿病患者缺少哪些微量元素

据媒体报道,我国糖尿病患者人数以千万计。近年来,在治疗糖尿病的过程中,研究发现一些微量元素具有胰岛素般降糖效应,而胰岛素要发挥降糖作用也必须依赖某些微量元素,故糖尿病患者应有意补充这些微量元素达到治疗的效果。补铬铬是人体必需的微量元素,正常人体内只有5￣10毫克的铬。它对人体许多生理功能的完成,特别是碳水化合物的代谢起着重要作用。研究表明,铬与尼克酸、谷胱甘肽一起组成葡萄糖耐量因子(GTF),它是胰岛素的辅助因子,可增加胰岛素的效能,促进机体利用葡萄糖,还可以影响氨基酸在体内的转运。可以说,铬是胰岛素的“加强剂”…     

按血型减肥事半功倍

为什么有人花了很大力量、很长时间减肥却不奏效?原因之一可能是没有从血型出发。美国达达莫医学博士所著《根据不同血型的减肥术》一书,不仅在美国,且在全世界畅销。书中一个重要观点是:减肥瘦身的秘诀在于血型,相信同样会在中国引起反响。 书中清楚地写出了A、B、O、AB各血型的人减肥不同的食谱。这种新奇的血型减肥术,不需要特殊的器具、药品就能容易减肥,或者说事半     

家常饭菜巧治便秘

我国患单纯性便秘者不少,高血压、高血脂、糖尿病患者往往伴生便秘。本文选用家庭饭菜治便秘验方供本刊读者参考: 饮醋方 味酸苦性温 每日清晨空腹饮用一大杯加入一匙醋的白开水,饮后再饮一杯白开水;     

食疗莫忘生姜

姜是常用的调味品,又是一味重要的中药。祖国医学认为,姜味辣性温,有温中健胃,解肌散寒,止呕定痛,扶脾散瘀,开痰下气之功。因外科学家也日益重视对姜的研究。据波     

强心、降压、抗癌因子——钾

钾是生命活动所必需的无机盐之一,人体全身含钾约140-150克(另有文献指出正常人体含钾量约为20毫克/公斤体重),是体内所含无机盐中含量较多的,位居第三。钾主要存于细胞内,约占98%,其它存在于细胞外。人体摄入钾主要来自食物。成人每日从膳食中应摄入的钾为2.4～4克;儿童为20～120毫克/公斤体重。摄入的钾大部分由小肠吸收,吸收率为90%。     

食疗方治疗老年性白内障

老年性白内障是晶体老化过程中逐渐出现的退行性改变。患者自觉眼前有固定不动的黑点,呈渐进性、无痛性视力减退,并可有单眼复视、多视和屈光改变。中医认为白内障形成与肝肾阴亏、精血虚衰,或脾胃虚弱,气血不足,致使精、液、血、气生化之源亏乏,不荣清窍,眼目失养而致病。本文介绍此病的饮食调理及食疗方。饮食调理多吃含类叶红素的食物血液中类叶红素最少的那些人,患白内障的可能性增加5￣6倍。深色、红色、黄色、橙色的胡萝卜、辣椒等蔬菜瓜果含类叶红素丰富。类叶红素具有抗氧化作用,能使晶体保持透明状态,人体缺乏类叶红素时,易引起晶…     

天然珍品——薏米

薏米,又名薏苡、薏仁米、六谷子、五谷米、水玉米等,属禾本科植物。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。古人把薏米看成天然珍品,用来祭祀。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它有“生命健康之友”的口碑;在日本它被列为防癌食品,因此其身价倍增。