采前氨基寡糖素喷施通过激活苯丙烷途径促进采后厚皮甜瓜愈伤

目的：探讨果实发育期氨基寡糖素多次喷施对采后厚皮甜瓜愈伤的影响。方法：在果实发育的4 个时期（幼果期、膨大前期、膨大后期及成熟期）用2 mL/L氨基寡糖素对‘玛瑙’甜瓜植株和果实进行4 次喷施。评价氨基寡糖素处理对采后果实愈伤期间的质量损失率和病情指数的影响,观察伤口表面封闭层的形成情况,分析相关代谢酶活力。结果：氨基寡糖素喷施有效降低了愈伤期间损伤果实的质量损失率,以及Trichothecium roseum接种损伤果实的病情指数,愈伤第7天时处理组果实的质量损失率和病情指数分别比同期对照组低28.64%和32.00%。氨基寡糖素喷施促进了伤口处聚酚软木脂和木质素的沉积,愈伤第5天时处理组果实伤口处两种物质沉积的细胞层厚度分别高出对照组22.70%和25.07%。喷施处理提高了伤口处的苯丙氨酸解氨酶活力以及总酚、类黄酮、木质素含量。此外,喷施处理还提高了果实伤口处的H2O2含量,增强了过氧化物酶活力。结论：氨基寡糖素采前多次喷施可通过激活采后厚皮甜瓜的苯丙烷代谢,提高H2O2含量及过氧化物酶活力,从而促进果实愈伤。     

呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应

目的：探讨三羧酸（tricarboxylic acid cycle，TCA）循环和磷酸戊糖途径（pentose phosphate pathway，PPP）在病原真菌侵染果实中的作用。方法：用粉红单端孢（Trichothecium roseum）接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实，观察（22±2）℃、相对湿度55%～60%条件下病斑直径的变化，测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化，分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用。结果：果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化，48 h时明显增大，72 h时显著高于对照组（P＜0.05）。与对照组相比，接种粉红单端孢显著降低了早期果实的异柠檬酸脱氢酶活力（P＜0.05），而显著提高了苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase，MDH）活力（P＜0.05），24 h时MDH活力是对照组的2.14 倍；显著提高了早期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide，NAD）和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量（P＜0.05），24 h时分别高出对照组50.37%和50.31%；激活了果实的NAD激酶，显著提高了后期葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的活力（P＜0.05），48 h时分别是对照组的1.83 倍和2.51 倍；显著促进了后期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和葡萄糖-6-磷酸的合成（P＜0.05）；显著降低了早期和中期果实核糖-5-磷酸异构酶活力和核酮糖-5-磷酸含量（P＜0.05）。结论：粉红单端孢侵染厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环，后期促进了PPP，说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御，而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用。