舌尖上的保卫者 “酶抑制率法”

正农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。有机磷类和氨基甲酸酯类农药是目前使用量最大的农药品种,在蔬菜中具有较高的检出率。当前,高毒禁用农药,特别是有机磷类农药仍为蔬菜农药残留超标的主体,但其也是菜农首选的一类杀虫剂。针对有机磷和氨基甲     

酶抑制法快速检测食品中重金属研究进展

综述酶抑制法快速检测重金属的原理和方法,介绍脲酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶和磷酸酯酶等检测用酶,以及与之相结合的酶传感器、试纸条、量热计、比色法等重金属快速检测新技术,提出今后的研究方向.     

纸片法快速检测食品中过氧化氢的应用

对过氧化氢快速检验纸片进行应用性研究。采用纸片法检测食品中残留的过氧化氢,并与碘量法进行对比。结果:纸片法与碘量法结果吻合性高,快速、方便、灵敏、特异性好。认为过氧化氢快速检验纸片可用于现场的卫生监督检验。     

关于东台风电场主变并列风机跳闸问题的讨论

介绍了国华（东台）风电有限公司由于主变并列而引起的风机跳闸的现状,并结合风机具体情况进行了分析与调整,从而解决了该问题,通过实践证明了风机长期可靠运行,并提出了改进意见。     

现场快检:食品合成色素检测盒优势突出

合成色素由于具有色泽鲜艳、性质稳定、易于调色、着色力强、成本低廉、使用方便等特点,因而不易为天然色素所取代。但是合成色素多是由苯、甲苯、萘等化工产品经过磺化、硝化、偶氮化等一系列有机反应化合而成,因而,容易对人体产生危害。所以不同国家都规定了食品中合成色素的使用品种、使用范围及使用量。但是由于受利益驱使以及现场检测方法存在不足的影响,目前市场上合成色素的非法添加现象有日益扩张的趋势。如市售的花生米、葡萄酒、     

大肠杆菌O157快速检测板在肉与肉制品检测中的应用

目的研究大肠杆菌O157快速检测板在肉与肉制品检测中的应用。方法以GB/T 4789.36-2008《食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》作为参考方法,研究大肠杆菌O157快速检测板在肉与肉制品检测中应用的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率、准确度等指标,同时利用卡方检验分析阳性率显著性差异。结果大肠杆菌O157快速检测板灵敏度为100%,不存在假阴性,特异性为96.4%,假阳性率为3.6%,准确度为98%,显著性差异卡方值卡Χ~2为0,均达到定性方法验证的相关指标。结论大肠杆菌O157检测板技术具有快速准确、灵敏度高、操作简单的特点,可以作为一种快速筛查方法广泛应用于肉与肉制品大肠杆菌O157的检测。     

中国侵权法归责原则反思与重构——读《“过错”的死亡——中英侵权法宏观比较研究及思考》有感

侵权责任的认定是侵权法的出发点和归宿,而确定侵权责任依托于侵权法归责原则及由其而生的侵权责任之构成要件.中国侵权法确立了以过错责任原则为核心的多元归责体系,但此理论体系存在严重的前提性和结构性缺陷.借鉴英国侵权法相关原理及实践,寻找两大法系交融的合理基点,在中国侵权法中确立合理性归责原则,构建起以责任根据和责任构成要件为重心的侵权责任归责体系.     

食品中菊酯类农药残留检测技术研究进展

菊酯类农药是模拟天然除虫菊酯化学结构发展而来的仿生农用药物,使用量仅次于有机磷农药。菊酯类农药对人体免疫、生殖、神经系统等多方面存在毒副作用,我国对其在食品中的残留限量作了严格的规定。随着剧毒、高毒农药禁用令的实施,加强食品中菊酯类农药残留监控显得更为重要,建立高效、快捷、准确测定食品中菊酯类农药残留的方法迫在眉睫。目前,QuEChERS法、微萃取、石墨烯技术等样品前处理技术,气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用等仪器分析技术及免疫标记法、化学分析快速检测法等快检技术成为了研究热点。本文主要综述了食品中菊酯类农药残留检测检测方法的前处理、色谱-质谱分析及快速检测技术应用的研究进展,并在此基础上结合食品安全监测的工作实际,对食品中菊酯类农药残留检测技术的发展趋势进行了展望。     

速测卡法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留

目的对数字农药残留速测卡速检蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留方法的可靠性及实用性进行评价。方法采用改良后的速测卡对有机磷及氨基甲酸酯类农药的最低检出限进行试验,以及检测蔬菜样品中农药残留情况,并与标准方法进行对比;并对不同生产批号的产品进行重复性试验。结果速测卡对有机磷和氨基甲酸酯类农药的最低检出限在0.01~3.0 mg/kg;对敌敌畏可达到0.01 mg/kg;对乙酰甲胺磷灵敏度较低,为3.0 mg/kg。检测样品时,速测卡与标准方法阴性符合率为95.2%,阳性符合率为94.1%。5个生产批号的速测卡检测结果一致,批次间重复性较好。结论速测卡法具有快速、准确、方便、灵敏等特点,适用于基层对蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留进行定性分析。     

强夯法在高填方采矿坑地基处理中的应用

阐述了强夯法在山西地区高填方采矿坑处理工程中的应用,介绍了具体的强夯施工参数及分层回填厚度设计,探讨了分层分布回填强夯的施工工艺及主要技术措施,以提高强夯法处理高填方采矿坑施工技术的水平。