庄浪县餐饮服务从业人员食品安全知识知晓率调查及分析

正目的:了解庄浪县餐饮服务从业人员食品安全知识掌握状况,对现行的食品安全知识培训教育方式进行评价,采取针对性培训教育措施,提高从业人员食品安全知识,加强食品安全监管。方法:采取分层整群抽样的方法,抽取2018年3月参加全县食品安全知识培训的1 000名餐饮服务从业人员作为调查对象,采用相同的试题,对从业人员食品安全知识知晓情况进行调查,并对结果统计分析。结果:餐饮服务从业人员食品安全知识知晓率为64.5%。不同年龄、文化程度、工作岗位和年限的餐饮服务从业     

庄浪县城市社区公众对食品安全监管满意度调查分析

目的:为了解公众对庄浪县城市社区食品安全监管满意度和食品安全示范创建工作的支持情况,及时改进市场监督管理工作方法,加强监管队伍建设,为创建食品安全示范县提供指导意见。方法:采用随机抽样,对常住8600人进行问卷及手机网络调查。结果:有效问卷8514份,有效回收率为99%。公众对食品安全状况的综合满意度为89.7%,对食品安全监管工作的综合满意度为82.4%,对食品安全变化认可率为81.3%,对食品安全示范县创建的支持率为83%。结论:公众对于食品安全监管评价及示范创建工作比较支持,为了更好的保障人民群众舌尖上的安全,在加大监管队伍专业知识培训力度的同时,应加大监督检测力度和信息公开力度,从根本上杜绝食品不安全因素,提升公众对食品安全的满意度,为食品安全监管和示范创建工作提供指导意见,引导群众参与食品安全社会共治。