蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质的免疫活性

为了研究蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质的免疫活性,选择28日龄"杜×长×大"断奶仔猪90头,随机分为空白对照组(基础日粮)、阳性对照组(基础日粮添加0.5%的五味子)和实验组(基础日粮添加0.2%的蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质),每组3个重复。实验期21d。每周从每个重复中随机选取1头,流式细胞仪检测脾脏T淋巴细胞亚群分类,CCK-8法检测脾脏淋巴细胞增殖活性,ELISA检测血清中IgA、IgG和IgM含量。结果表明:阳性对照和实验组脾脏CD3+、CD3+CD4+百分率,CD4+/CD8+比值在1~3周均高于空白对照组(p<0.05或p<0.01);脾脏淋巴细胞增殖指数显著提高(p<0.01),血清免疫球蛋白IgA、IgG和IgM含量升高。实验表明:五味子药渣经蛹虫草菌发酵后能提高仔猪的免疫功能。     

响应面法优化蛹虫草菌固体发酵五味子药渣发酵条件

将五味子药渣用作蛹虫草菌发酵培养基且不添加其他任何营养物质,并以水料比、基质重量、接种量、发酵温度为考察因子,在单因素实验基础上,结合响应面法以发酵产物中虫草素含量为响应值对发酵条件进行优化。响应面法分析得出蛹虫草菌发酵五味子药渣最佳条件:水料比为2mL/g,基质重量为37g,接种量为23%,发酵温度为26℃。在此条件下发酵15d,发酵产物中虫草素含量高达5.1202mg/g;多糖含量为2.87%,相比发酵前五味子药渣中多糖含量提高了24.97%。结果说明,以五味子药渣作为蛹虫草菌发酵培养基,不仅可以提高五味子药渣的利用价值,而且可以降低发酵蛹虫草菌生产虫草素的成本。