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本试验研究了黑曲霉固态发酵对绿豆皮特性的影响,并对降解机理进行探究,结果表明黑曲霉固态发酵能有效提升绿豆皮制粉特性和功能特性,所得绿豆皮粉体积平均径减小8.53倍,比表面积增大32.46倍。阳离子交换能力、胆酸钠吸附能力及葡萄糖吸附能力均有明显提升,依次提升1.11倍、1.18倍和1.17倍。黑曲霉对绿豆皮的降解,先降解木质素与半纤维素,再降解纤维素。主要通过破坏纤维素、半纤维素及木质素的化学键,降解长链结构为短链结构,破坏结晶区结构,降低相对结晶度,进而破坏绿豆皮结构,使其变得疏松多孔,让绿豆皮易被粉碎为粒径更小、比表面积更大的粉体,具有更好的物质交换效率,提升绿豆皮的理化特性。 相似文献
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通过光学显微镜、扫描电镜及透射电镜技术对Zr-Nb-Fe系锆合金管材微观组织及第二相结构进行表征和定量分析。结果表明:Zr-Nb-Fe系锆合金管材再结晶充分,晶粒呈近似等轴状,晶粒内部缺陷少,平均尺寸为4.75μm。大部分第二相呈球状,少量呈短棒状或不规则形状,平均尺寸为96.45 nm,尺寸分布主要集中在40~160 nm之间。Zr-Nb-Fe系锆合金管材中存在两种类型的第二相,一种是密排六方结构(HCP)的Zr(Nb,Fe,Cr)_2相,另一种为体心立方结构(BCC)的β-Nb相。 相似文献
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本文主要围绕广东省县级图书馆资源管理系统的设计理念,功能特色,后续功能做一个设想性探讨. 相似文献
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土工模型试验中,渗流边界的确定需要详细了解岩土介质的水平渗流特性,因而水平渗流试验是研究岩土介质水平渗流特性的主要试验方法。以往在进行水平渗流试验数值模拟研究中缺乏对岩土介质入口截面速度分布均匀性的考虑,这对粗粒土的水平渗流试验的准确性分析会产生明显影响。运用ANSYS fluent模拟粗粒土水平渗流试验,改进了简化的水平渗流试验装置二维几何模型,并对比改进前后岩土介质入口截面速度分布情况。研究结果发现:简化的水平渗流试验装置二维几何模型改进后(设置一定水平管摆放高度0.4 mh0.2 m),渗流开始时岩土介质入口截面速度分布均匀度提高了20%以上,对水平渗流试验是有利的。然后根据湿润锋倾角随时间变化情况绘制出了湿润锋倾角随时间变化曲线,得到湿润锋倾角随时间呈现二次方变化,为水平渗流试验装置水平段长度设计提供了参考依据。最后针对水平渗流试验装置二维几何模型的渗流过程分析给出了水平渗流试验计时测量起点位置的确定方法。研究结果为水平渗流试验装置的设计从数值模拟的角度提供了一条新思路。 相似文献