浅谈民间图形符号在旅游纪念品中的应用

本文针对旅游纪念品的开发,探讨如何恰当使用民间传统符号所凸显的地域特色、民俗民情、以及传统文化,通过解构和重构并转换新的载体设计,将民间传统符号巧妙的用在旅游纪念品的设计当中,由此开发出新的趣味和创意。对促使旅游纪念品成为文化有效传播载体、大大提高旅游纪念产品的附加值、提升旅游经济作了一点尝试。     

AR技术运用到设计教育中的创新研究

随着信息技术的飞速发展,新科技与生活的联系越来越紧密。生活水平的提高离不开艺术设计。设计更离不开新科技。作为新科技的AR技术已经在多个领域开始研发和应用。如何将艺术与新科技发展创新设计高度融合是一场设计教育革命。文章概括了AR技术的特点及应用领域,阐述了AR技术的发展前景,讨论了AR技术运用到设计教育中的几种模式及其在创意设计上的应用。研究表明:AR技术将对设计教育提供强有力的手段,并对设计教育产生巨大而深远的影响。     

天然和热变性乳铁蛋白与姜黄素复合物的结构表征及结合机理研究

为了解决姜黄素溶解性较差的问题,运用浊度法、动态光散射、红外光谱、圆二色谱和荧光光谱研究了热变性前后乳铁蛋白(LF)与姜黄素(Cur)复合物的结构特性和结合机制。结果表明,LF-Cur复合物的浊度和粒径与LF结构和Cur浓度密切相关。当Cur浓度为1.4×10-5~5.4×10-5 mol/L时,天然LF-Cur复合物为纳米颗粒,溶液浊度低;当Cur浓度为8.1×10-5~1.08×10-4mol/L时,天然LF-Cur复合物为亚微米颗粒,溶液浊度高。热变性LF-Cur复合物均为纳米颗粒。随着Cur浓度的增加,LF-Cur复合物的ζ-电位增加,有利于提高复合物溶液的稳定性。圆二色光谱分析表明,热变性使得LF的二级结构发生了不可逆的改变,Cur的添加能够改变天然和热变性LF的二级结构。红外光谱分析表明,氢键参与了LF与Cur的结合。荧光光谱结果表明,Cur与天然和热变性LF的结合均为静态淬灭过程,且热变性LF与Cur的结合能力较强。热变性能够提高LF对Cur的包埋率,为开发基于LF为载体运载疏水性多酚提供了理论依据。     

蒸汽爆破对豆渣膳食纤维的影响及在韧性饼干中的应用

本文研究了蒸汽爆破(SE)处理对豆渣膳食纤维组成及含量的影响,以及添加汽爆豆渣对韧性饼干感官品质的影响。结果表明,汽爆处理对豆渣膳食纤维组成及含量有较大影响,随汽爆强度增加,豆渣可溶性膳食纤维(SDF)含量呈上升趋势,在1.5 MPa/30 s时达最大值36.28%;汽爆强度进一步增大,TDF和SDF含量都呈下降趋势。豆渣粉在韧性饼干中的添加量不宜超过5%,否则饼干品质下降明显;豆渣经汽爆处理后,其添加量增至10%,对饼干品质有较大改善。研究表明,适宜强度的汽爆处理可大幅提高豆渣中SDF含量,改善豆渣在韧性饼干中的添加应用效果,这为豆渣的开发利用提供了有效途径。     

汉字招贴符号化设计的解析及应用

本文运用符号学中能指和所指的基本原理,结合汉字的符号特征,对汉字造型的符号系统进行了解构与分析,阐释了汉字符号特性在招贴设计中的创造性。同时,探索、提取相关的理论经验和设计方法,对汉字招贴的符号化设计进行了创造性的研究。     

哲学语境下的悖理图形设计及表现

本文以悖论在图形设计中的信息传播、沟通为启示，分析了悖论图形隐喻的哲学基础、内涵、理解的创意性与震撼性，并结合现代派大师的作品，论述了悖论图形中的哲学价值，进而分析了阵论图形利用哲学特征进行设计的可行性和方法。在此基础上，提出了哲学的特征对于悖论图形设计中创造思维过程的挖掘以及表现手法的合理性。