大豆复合氨基酸粉生产工艺研究

本文介绍了一种利用酸解法制备水解大豆复合氨基酸粉的方法。与传统方法相比，本法具有原料来源广泛、加工成本低、工艺路线短、产品色泽气味好、得率高等优点。     

怎样选择适合轴承的润滑

摩擦是大多数机械设备的主要破坏者。两物体表面不管多么光滑,当它们之间发生相对运动时,就一定产生摩擦。 表面粗糙(凸凹不平)和粘附力是阻碍物体运动的两个主要原因。金属分子之间通常有极大的吸引力,因此,当轴承表面滑动或滚动时,其表面的金属粒子表现出强烈的阻碍作用。在足够的压力下两金属接触的表面竟然能咬接在一起。 相反,流体之间的附着力比金属之间弱得多。当流体之间的分子彼此滑动时,由于需要很小的力就能克服粘性力,故其摩擦少得多。由于流体本身也产生某种摩擦,故流体润滑不     

玉米及玉米油综述(续)

4、玉米油的利用 玉米油氧化稳定性、热稳定性优良,风味稳定性好,故在食品加工方面广为应用。玉米油对降胆固醇显示了极为优良的作用。 4.1 调理用途 玉米油广泛用于煎炸油、凉拌油、调味油、炒菜油等,它具有不加热时风味也好和常温不氧化且风味稳定的特点,而一     

蛋的科学与利用

蛋的科学与利用邹中华（国内贸易部西安油脂科学研究设计院）５蛋黄油与蛋黄卵磷脂５．１工艺流程如下：蛋壳（作饲料添加剂等）压榨洗蛋—→检蛋—→刮蛋—→分离—→蛋黄—→真空干燥溶剂浸提蛋清（制奶油蛋糕等）蛋黄脱油饼（作食品营养添加剂）混合油分离－→蛋黄油蛋...     

米糠及米糠油

大米是我国人民的主要食粮,年产量占世界总产量的三分之一以上。糙米占稻谷的70％以上,米糠占糙米10％左右,我国每年米糠产量在1000万吨以上。米糠可做酿酒、制醋、酱油、制油的原料,也可直接作饲料。制油中的皂化物与馏出物中可提取谷维素、甾醇、维生素B、维生素E、肌醇等多种医用及营养物质。因此深刻认识来糖,科学地利用米糖是十分必要     

蛋的科学与利用

蛋的科学与利用邹中华（国内贸易部西安油脂科学研究设计院）１引言我们每天把鸡蛋只作营养品食用，而欧美日各国对蛋作了较科学的研究，提取其多种有用的微量成分用于医学、美容、健康食品诸方面，取得了很好的经济价值。如蛋黄油、蛋黄卵磷脂，蛋白中的溶菌酶、卵白素等...     

电力企业技术监督管理的研究

技术监督是企业生产工作的重要组成部分,也是企业管理过程中不可忽视的重要内容.作为国家重要战略资源管理的职能企业,它需要有高标准的技术监督管理要求.笔者希望通过本文中对电力企业技术监督管理的研究,能够帮助建立和完善其管理体系,提高相关管理工作人员综合素质,促进整个管理体系的全面健康发展.