葡萄酒古董中的人物之四 凝固在挂毯上的中世纪酒农

法国巴黎。位于罗马公共浴池遗迹上的克鲁尼美术馆,亦称中世纪博物馆,收藏的全部是中世纪重要的艺术品,如画作、工艺品和雕刻品等等,特别是"妇人与独角兽"和"酿酒人(完成于约1500年)"两部作品尤为著名。中世纪博物馆由法国政府1843年创建,是为了将高卢罗马浴池的遗迹以及安放     

葡萄酒古董西洋画欣赏之四"酒醉的西勒诺斯"和希腊葡萄酒

在3月31日奥运圣火在雅典点燃送往北京的欢迎仪式、29届奥林匹克运动会还有130来天在北京召开这天,来撰写这篇和希腊有关的文章,确实有些深刻的意义.这次介绍的是～幅世界名画,名字叫"酒醉的西勒诺斯(Drunk Silenus)",作品创作于约1628年,所以她有380岁了.原作保存在意大利那不勒斯附近的卡波迪蒙带博物馆,和这幅画一样的版画原作有一幅保存在纽约的大都会艺术博物馆,藏品编号22.67.14.     

如何饮用天宫葡萄酿酒公司的葡萄酒

(一)喝多少为宜无论是佳节宴会还是日常小酌,都有一个喝多少酒为好的问题,喝少了不尽兴,喝多了造成酒精中毒,也有失大雅。通过对酒精标准/体重的计算,我们提出下表供消费者和葡萄酒爱好者们参考(肝病患者和对酒精过敏者等不在此列)。     

白里容与香槟酒

本来没有香槟酒,是香槟省一个修道院的修士,把含有残糖的酒灌到瓶子里,按照平常的方式放在教堂的酒窖里,出于担心酒被漏掉而加上木塞并捆上麻绳.就像我们预料而当时完全出于意外的那样,酒在瓶子里进行了第二次发酵,爆掉了一些瓶子还留下了一些.     

中国葡萄酒庄及其发展模式探讨

1中国葡萄酒庄发展的背景和意义在我国2000多年的葡萄酒发展历程中,人们从未停止过对葡萄酒酿造技术的探索,然而真正意义上的规模化商业生产是从张裕葡萄酒公司的成立开始。由于历史原因,我国葡萄酒业几经起落,90年代中期以来发展较为快速,但年人均消费量与生产总量仍无法与世界水平相比,因此,我国葡萄酒业仍处于发展的起步阶段。虽然张裕、长城、王朝等几大葡萄酒企业现已在国内市场树立了较强的品牌知名度,但我国葡萄酒的整体质量水平与国外相比还有不小的差距,国产葡萄酒在国际市场上的认知度大打折扣。     

葡萄酒古董西洋画欣赏之八 晚归的德国猎人

这幅印刷在很厚的高质量古董纸上的原始棕褐色铜版画，细节处理得相当好，画面栩栩如生、翔实再现，人物表情生动、活灵活现。对这个年龄的印刷品来说状态极好且干净。其尺寸约为23×17cm，带有原装的相框。这是一幅19世纪早期以前的铜版画。判断依据是1850年以前那些古老的铜版画是直接印刷在厚纸上面的，而之后至今是先印刷在一张纸上，然后再装裱到另一张纸上。     

用回馈法甄别“年份酒”、“产区酒”和“品种酒”

2008年1月1日开始强制执行的GB15037—2006葡萄酒国家标准规定了有“年份酒”、“品种酒”和“产地酒”称谓的产品，其体积百分数分别为80％、75％和80％。然而，有标准而没有方法的标准还不是完美的标准，市场的炒作、利益的驱动和商业道德的缺失会使上述名不副实的“三假酒”长期存在。明知是“假”却束手无策，好不容易制定的标准无法执行，标准与监督脱节势必发生，处于尴尬状态是明摆着的了。     

2007年度中国葡萄酒品尝结果

2007年11月10～11日,对采购自麦德龙超市(40个)和家乐福超市的(19个)国产商品葡萄酒进行了感官评价.为鼓励生产者继续保持和提高质量并为消费者提供购买选择,在59个商品葡萄酒中归纳出以下结果.评酒人是中立的,全部样品采购自市场.     

十五、测定酒度又一法

测定酒度的方法有很多,有比重计法、蒸馏法、沸点法等等,然而,这个怪异的玻璃装置又提供了一种新的测定方法-玻璃漏斗法.