餐饮百强谁数风流

中国的餐饮市场一年比一年红火，这已是不争的事实。具商务部统计发布，我国餐饮业已连续14年保持两位数的增长，预计2005年餐饮业零售额将达到8800亿元，2006年将突破万亿元大关。改革开放20多年来，我国餐饮业取得了突飞猛进的发展，餐饮市场规模不断扩大，产业结构逐步优化，从业人员不断增加，在扩大内需、繁荣市场、增加就业及提高人民生活质量等方面都做出了积极贡献，成为重要的经济增长点。据有关部门连续多年对我国餐饮企业追踪评估，评出我国销售营业额在前百名的餐饮百强企业。百强企业的营业状况可充分体现我国餐饮业发展趋势。     

餐饮百强最新实力评估——2005年度中国餐饮百强企业分析报告

根据商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析，2005年度我国餐饮业百强企业营业额为681.23亿元，按可比口径分析比去年同期增长21.3%，占全国餐饮业零售额的7.7%，较上年提高0.5个百分点，百强企业从业人员超过80万人，占全行业从业人员的4%，与2004年度中国餐饮百强企业相比，2005年度有30家企业首次荣登2005年度中国餐饮百强排行榜。     

用切断法分析连续桁架

本文提出用切断法解连续桁架的方法,并认为这一逐次渐近解法是解算连续桁架的计算方法中最简单的一种方法。     

关于“刚架稳定的近似计算法”的讨论(一)

张祟文先生在本学报第四卷第三期发表了“刚架稳定的近似计算法”的论文.在那篇论文中,张先生把刚架的稳定问题化为两端受约束的简单压杆的稳定问题,使临界荷重的计算得到简化,这种处理方法是很聪明的。而且用张先生的方法,临界荷重是用逐步渐近     

改善棉卷横向不匀的办法

棉卷不匀在生产上一般只注重纵向不匀的控制，而忽视横向不匀的控制。实际上，如果棉卷横向不匀率大，则影响梳棉机的梳理效果，严重时棉网出现破洞，生产不正常。通过观察和反复试验，发现横向不匀的特点是两边厚，中间薄，破洞一般都出现在棉卷的中间。造成这种现象的主要原因是尘笼横向吸风不均匀，尘笼的两端有风口与风道相连，由于风从尘笼两端吸出，尘笼两端离风口近，风力大，尘笼中间离风口远，风力小，因此，导致尘笼两边棉层厚，中间棉层薄，风扇速度如果增大，差异更大。为此，我厂对清花机尘笼的结构进行了改造。如附图所示，在…     

国宴"权威"正名国宴--访中国烹饪协会苏秋成会长

近年来,人们不断从一些报刊、杂志及电视媒体或饭庄、酒楼的宣传品上,看到一些餐饮企业在宣传自己企业的宴会菜肴是“国宴菜肴”,自己的厨师是“国宴大师”,有的还刊出厨师与国家领导人合影的照片,用以佐证“国宴菜肴”、“国宴大师”的称谓,更有的餐饮企业干脆就叫“国宴酒楼”,这些引起众多的餐饮业同行和广大消费者的疑惑不解.什么叫国宴？怎样才能成为国宴？带着这些问题,记者专访了中国烹饪协会苏秋成会长.     

关于“关于桁架的极限荷载”的讨论(一)

杆系结构极限分析问题的研究,就总的情况看来,研究对象以梁和刚架为多,正如周履先生所说:“专题研究桁架的极限荷载计算的文献尚不多”.1956年李立先生发表了“杆件系统中极限荷载的计算”论文后,我国学者曾写了多篇讨论文,通过这些讨     

对“一次传播法解弹性支承连续梁”的讨论(二)(三)(四)

徐文焕同志提出用“一次传播法”解结构力学中常见的五项方程组,一方面对解算过程赋予了显明的物理概念,同时对一些系数也作了生动的力学解释,这一工作是值得称道的。笔者曾经得出一个线性方程组的普遍解法——矩阵消去法。读了徐文后发现:从数学本质上看,一次传播法并非“求解联立方程式的初参数法”(原文第25页),而是赋予了一定物理意义的高斯消去法,可以作为笔者提出的矩阵消去法的一个特例。同时不难看出,     

清梳联合机落棉试验及控制方法

为了合理控制特吕茨施勒尔清梳联合机的落棉率,提高落棉含杂率和除杂效率,对清梳联进行了落棉试验。系统落棉试验表明,该清梳联的落棉排杂主要集中在ＤＫ７６０型梳棉机、ＣＶ１３型清棉机和ＡＦＣ型双轴流开棉机上。通过对此三种设备进行落棉试验和工艺分析,从中找出了合理的落棉工艺方案。     

框架结构考虑侧向位移的非线性简捷近似分析

本文提出考虑结点侧移进行框架内力计算(二阶计算)的一种近似方法,采用逐次渐近法,每轮用等效单柱框架进行位移估计再在原框架上作迭代计算,以计算出的内力修正杆的刚度后再作下轮计算,直至两次计算结果接近为止。本文内推导了具有轴向力杆件组成刚架的迭代公式,并进行例题计算,计算结果表明计算收敛迅速。本文的计算方法可用计算器计算