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本文着重对新建啤酒工厂原料和糖化工段使用的各种设备如何选择进行了系统的介绍,范围覆盖了从原料进仓到冷麦汁的制成,旨在为在建或技改的啤酒企业提供参考.  相似文献   
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钱列生  潘建中 《啤酒科技》2007,(10):16-18,26
自从1900年中国有了第一家啤酒厂,100多年过去了,今天中国已成长为世界第一大啤酒生产和消费国。随着中国整体经济的腾飞,近几年中国啤酒又进入了一个全新的高速发展期,2005年到2007年中国出现每年超过30家大型啤酒工厂(年产10万kL以上)新建和扩建工程,这是中国啤酒工业前所未有的发展速度,又一次成为世界啤酒业注目的焦点,  相似文献   
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