抗癌食物

医学界现在有个共同的论点,认为注意饮食是对付癌症的主要武器。美国国立癌症研究所在一份研究报告中说:在所有的癌症病例中,至少有三分之一是和饮食有关的。多项研究显示,一个人的饮食结构与患癌症的机率大有关系。 癌是要经过很长一段时间才形成的,也就是说,你有多年(通常为几十年)的时间云阻止或助长它的形成。多份研究报告中指出,你所吃的有益食物能在各个不同的阶段干扰癌的成长。例如,某些食物能够抑制一些会引癌症的化学物质。又     

这些补品管用吗？

最近,美国营养学会进行了一次调研,考查美国市场上销售的“补品”是否名副其实,有没有夸大成分,或者根本是名不副实。参加调查和研究的均是营养专家和疾病专家,他们给下列几种补品进行了仔细的分析。     

海藻类食品降压降脂的健康食品

我患高血压和高血脂症已有多年,每次饭后都得服药,但此类药品多半有副作用,因此心中有一种惶惶不安的感觉。后经友人介绍,去向一位德高望重的老中医请教,他建议我不妨停服药一段时间,试试“海洋蔬菜”的效力如何?     

苏格兰人与威士忌酒

苏格兰人与英格兰人虽然同属于联合王国,但是这两种民族的差异实在是太大了。一是语言的差异,苏格兰人讲的是苏格兰语(ScotishEnglish),拼法和读音与英格兰人讲的标准英语完全不同。二是性格的差异,苏格兰人性格豪爽而开朗,讲话富有幽默感,喜欢开怀大笑。而英格兰人则沉默寡言,与陌生人很少有言谈,正像俗话所说:“英格兰人的家就     

吃的新概念

随着科学的进步,人类对吃越来越挑剔了。二次大战结束后,饿荒了的人们几乎把一大半精力投入到吃的方面,烟熏、油炸、炒菜、凉拌色拉等食品受到了人们普遍的青睐,但随着人民生活的普遍提高,肥胖症、高血脂症、糖尿病等的患者人数日益增长,人们不得不对传统的饮食方法提出了疑问,从而走一条新的改辕易辙的饮食道路。 进入新世纪以来食品的主要两大趋势是:一是回归自然的趋势;二是用高科技来对食品进行加工。     

碱性饮品和纯净水健康的源泉

自古以来,所有生物都依赖水来维持生命。虽然人类经历了3亿年的进化,但今天人类所用的水,与上古时代所用的并无什么差异,仍然是含有适量电解矿物质的水。 现代生活日益富庶,对生活的要求也日益讲究,然而在已进入21世纪的今天,居民对健康的要求越来越迫切,因此占据着我们体内2/3     

怎样吃出健康来？

近年来,国际上经常举行有关健康饮食的会议,最近一次由联合国领导的在纽约举行的国际保健会议中,联合国提出了一个“千万不要死于无知”的口号。的确,在许多平均寿命不高或偏低的国家中,许多人确实是死于无知的。联合国在会议上表扬了日本,因为日本国的寿命是世界冠军,女性的平     

巧克力史话

今天,巧克力已经成为人们最喜爱的食品之一。可是,很少有人知道,这个风靡世界的食品的发源地竟是墨西哥湾的一个小国——阿兹蒂克。 1519年,西班牙冒险家埃尔南多·科尔特斯带领一支船队横渡大西洋来到墨西哥湾(他是继哥伦布在1492年发现新大陆以来第二个横渡大西洋的人),在墨西哥湾的一个富有小国阿兹蒂克登陆。他受到了阿兹蒂克执政者蒙蒂苏马二世的热情款待,并用巧克力饮料招待贵宾,还亲自陪同他参观巧克力的制作过程。当时,这种褐色苦味的液体巧克力是宫廷御用饮料,只有有功或宠信的大臣才能分享到一杯。     

法国文艺沙龙的发源地巴黎咖啡馆

凡是到过巴黎的人都说:“巴黎有三绝:鲜花、博物馆和咖啡馆。”巴黎被人们誉之为“花都”,从屋顶上和窗台上爬下来的,从墙上爬上去的,以及家家户户的屋前屋后,无不见缝插针地种满了鲜花。巴黎也是文物荟萃之地,卢浮宫的宝藏是举世无匹的。可是,如果没有那六百多家咖啡馆,巴黎就不成其为巴黎了。咖啡馆是法国和欧洲其它国家上层社会的文人雅士聚会谈天的场所,许多法国文学作品都是在咖啡馆中完成的。它成了巴黎的一个象征,凡     

糖和盐——“白色毒药”严重损害人体健康

最近,美国国立卫生研究院发表了一份研究报告,说“美国人现在深受‘白色毒药(’whitepoison)的困扰,使美国人的健康受到重大损害。美国的医疗水平是全世界最发达的,可是美国人的平均寿命并不高,远远低于日本和北欧国家。”所谓“白色毒药”,指的就是糖和盐。世界卫生组织的一份有关人类死因的调查分析报告中指出:长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者约短10～20年,嗜糖之害甚于吸烟,由此提出了“戒糖”的口号。现在,人们对吃甜食似乎越来越感兴趣,甜饮料、甜点心、甜调料等都成为人们日常的食品。研究人员指出,长期高糖饮食,会使人体内环境…