正交优选长春花总黄酮提取工艺及抗氧化研究

目的:优选长春花总黄酮的提取工艺及研究其抗氧化能力。方法:采用乙醇—水提取方法从长春花中提取总黄酮,在波长506nm处分别测定长春花总黄酮的提取率。采用L_9(3~3)正交试验优选长春花总黄酮的提取工艺,并利用普鲁士兰法测定其黄酮还原Fe~(3+)能力。结果:长春花总黄酮的最佳提取工艺为每次提取1h,乙醇体积分数50%,料液比1∶50(g/mL),在此条件下总黄酮的收率为6.17%。长春花总黄酮具有较强的还原能力,但还原Fe~(3+)能力低于2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)。结论:试验结果表明,优选的提取工艺较好,可靠方便,其黄酮还原Fe~(3+)能力较强。