诺丽多糖复合膜的制备及性能研究

为开发出良好环保的可食性复合膜,该研究利用亚临界水萃取法从诺丽果中提取出天然的植物多糖,并以不同比例的诺丽多糖与壳聚糖共混从而制备出可食性诺丽多糖复合膜,并对其物理性质和光学性能进行了表征。将共混比例不同的复合膜进行30 d的土壤埋藏实验,并测试其耐油性能。结果表明,随着复合膜中诺丽多糖添加比例的增大,提高了复合膜的溶解度、阻氧率和抗拉伸强度,降低了复合膜的水蒸气透过率和断裂伸长率,膜的色度a~*、b~*、ΔE值和不透明度显著增加,而L~*值显著降低,复合膜表观良好。电镜观察到膜的形貌结构光滑致密,X衍射和热分析可知复合膜各组分良好相容,同时具有良好的土壤生物降解率和耐油性能。因此诺丽多糖复合膜有望作为良好的环保型可食性复合膜应用到食品包装材料中。     

广州南沙区软土分布和地面沉降特征分析

地面沉降是软土地区城市化建设过程中出现主要的地质灾害之一,具有持续时间长、影响范围广、成因机制复杂和防治难度大等特点。本文通过收集南沙区地面沉降监测数据和岩土勘察资料,总结了南沙区软土分布特征,分析了该区年均地面沉降速率特点,并对南沙区软土厚度和地面沉降速率两者的关系进行分析,整体上区域沉降速率大小与软土厚度大小成正相关,可为南沙区地面沉降防治提供参考。     

粉碎时间对针叶樱桃全果浆理化特性及活性成分含量影响

本文以针叶樱桃全果为原料，采用湿法超微粉碎方法将其进行破碎加工，研究比较不同粉碎时间对针叶樱桃全果浆理化特性及活性成分含量的影响程度，确定最佳的粉碎时间。结果表明：粉碎时间>40 s时，针叶樱桃全果浆微粒粒径分布主要分布在0～300μm内。随着粉碎时间的延长，果浆的浊度增加、离心沉淀率减小、针叶樱桃全果浆中纤维结构又短又细，且溶液分布均匀，pH有轻微的下降趋势，可溶性固形物含量没有显著变化趋势，色度L^*、a^*、b^*、色彩饱和度C^*、总色差ΔE和非褐变指数BI值均呈先增大后减小的趋势。当粉碎时间从0 s增加到60 s时，维生素C、总酚和总黄酮的含量分别由3742.66 mg/100 g,24.18、4.79 mg/g增加到5073.38 mg/100 g,28.44、5.42 mg/g。综合而言，针叶樱桃全果加工能够提高资源的利用率，本实验为针叶樱桃全果利用提供了理论基础，也为其实际应用提供了参考。