关于屠宰生猪热水池中加碱烫泡退毛的试验

屠宰生猪虽然经过候宰时的淋浴和放血后洗猪机的冲洗,但对一些个别的混种猪和江猪身上的污垢,还是不能彻底洗刷干净。污垢使热水池中的水质混浊,使猪只烫泡不匀,出现烫生、烫麻等现象。这些因素都会直接影响到生猪屠宰加工过程的白条肉产品质量。我厂是一个大型的肉类联合加工厂,地处陕西关中盆地。猪源来自平原、山区各县,日宰生猪为2000头。多年来白条肉的产品质量一直徘徊不前,其一次性合格率始终不能按规定达标。虽经过多次的研究试验,但结果总是不能令人满意。尤其是有个别来     

谈谈屠宰生猪的开剥技术

屠宰生猪的开剥及猪皮的应用,在工业生产和人民生活日用品方面,越来越被社会所重视。在我国四化建设改革开放的今天,广大生猪屠宰加工战线上的职工更进一步认识到,屠宰生猪开剥后的猪皮具有较高的应用价值,也是提高本企业经济效益的一项重要措施。同时屠宰生猪开剥的好坏,与猪皮制革的质量及加工后白条肉的质量都有着直接的关系。因此,在屠宰生猪的开剥技术上,必须从实践中不断地总结经验,加强剥皮基本功的训练,提高猪皮的开剥技术,以保证猪皮开剥后的皮革质量。     

智能制造专业群“岗课赛证”融通的探索与实践——以襄阳职业技术学院智能制造专业群为例

襄阳职业技术学院智能制造专业群面向汉江流域先进制造业,对接地方汽车和装备制造等支柱产业智能化转型升级,培养能解决智能制造关键技术和工艺难题的高素质复合型技术技能人才。专业群坚持服务地方产业转型升级需要,不断探索新的人才培养模式,重构专业群课程体系,改革课程教学内容,优化人才培养方案,抓好“X”证书考核质量关,以赛促教、以赛促学,将“岗课赛证”融通的理论研究转成技能实践,人才质量逐年提升。文章介绍了智能制造专业群的组群逻辑和人才培养模式,在此基础上探究了智能制造专业群实施“岗课赛证”融通的实践过程,并对出现的相关问题提供了解决措施。     

单片机MODBUS通讯程序开发

本文主要介绍单片机与计算机之间的串行通讯程序的功能结构和部分源代码,使用MODBUS RTU通讯协议实现两者之间的工程数据交换,单片机作为从站,对主站的通讯操作要求进行应答,返回操作结果,实现现场数据的采集.     

融合包注意力机制的监控视频异常行为检测EI北大核心CSCD

针对监控视频中行人非正常行走状态的异常现象,提出了一个端到端的异常行为检测网络,以视频包为输入,输出异常得分.时空编码器提取视频包时空特征后,利用基于隐向量的注意力机制对包级特征进行加权处理,最后用包级池化映射出视频包得分.本文整合了4个常用的异常行为检测数据集,在整合数据集上进行算法测试并与其他异常检测算法进行对比.多项客观指标结果显示,本文算法在异常事件检测方面有着显著的优势.     

智能拖式混凝土泵监控系统的设计与开发

介绍一种由HMI-PLC构成的上—下位机的砼泵监控系统,该系统具有相对独立的负载控制、显示/查询功能,可应用于较为恶劣的工作环境,具有较高的可靠性和较为完善的控制/显示功能,可对设备运行状态进行实时监控、故障报警提示、自动记录历史数据,较好地提升设备档次。     

山梨酸对肉品防腐效果的研究

<正> 山梨酸及其盐类是食品的主要防腐剂之一.据有关资料介绍,山梨酸同苯甲酸相比,具有毒性小,用量少,防腐作用强的优点.因此,国家食品标准GB2760—81已规定了山梨酸及山梨酸钾作酱、醋类及果汁、果酱、果酒类防腐的最大用量.山梨酸在肉制品上的应用,国外虽有资料报导,但国内有关资料介绍很少,在具体使用上更为少见.为了摸清山梨酸对肉制品的防腐作用,我们进行了山梨酸对肉品防腐效果的研究,现将研究结果报告于下:     

浅谈宰前生猪的饲养管理对白条肉品质的影响

生猪在各地收购站运往肉联厂或屠宰加工厂进行屠宰加工时,由于装卸车时的赶打,行车时的急开猛停,车内的拥挤,以及运输途中的压踏咬斗,夏季时日光照射等原因,都能使进厂的宰前生猪从生理上和精神上处于对外界环境不适应所产生的应激反应中。     

我国矿井水管理现状分析及对策

为保障矿山地区水资源的可持续利用,国家发展和改革委员会、国家能源局不久前联合印发了《矿井水利用发展规划》,提出到2015年,逐步建立较完善的矿井水利用法律法规体系、宏观管理和技术支撑体系,实现矿井水利用产业化。而目前对于矿井水资源化的研究主要集中在技术层面,对于矿井水的管理缺乏系统研究。通过总结论述矿井水目前的管理现状,分析出矿井水利用在法律法规、激励政策、部门协作、政策执行力度以及对矿井水资源化利用的重要性认识方面存在的问题,并提出重点发展水资源匮乏矿区和大涌水量矿区矿井水利用,完善规章制度,加强科学管理,拓宽融资渠道,加大资金投入,动员各方力量,搞好协作配合,健全矿井水利用相关标准体系等的对策建议。