喷雾干燥法生产叶黄素粉的工艺研究

以叶黄素油为芯材,酪蛋白酸钠、乳清粉和蔗糖为壁材,通过均质、乳化、喷雾干燥等工艺,制备叶黄素微胶囊。本文通过单因素试验,研究了蔗糖占壁材比例、芯壁比、进风温度因素对包埋率的影响,确定单因素的最优范围。并且在单因素实验的基础上,通过响应面(RSM)分析来优化工艺条件。以蔗糖占壁材比例、芯壁比、进风温度为因素,以包埋率作为响应值进行响应面回归实验分析,在喷雾干燥工艺中,影响微胶囊产率的的因素相关显著性为芯壁比>蔗糖占壁材含量>进风温度。并且确定其最佳工艺条件:蔗糖占总壁材质量为26%,芯壁比为1∶4.47,进风温度160℃,均质压力为60MPa,进料速度5mL/min,理论最佳包埋率96.18%,验证此条件下得到实际包埋率为95.83%。确定了最佳配方后,为后续的研究提供了重要的理论依据。     

UV法和HPLC法测定北虫草中虫草素含量的方法比较

目的:探讨UV法和HPLC法测定北虫草中虫草素含量的方法的可行性。方法:应用超声水提法获得北虫草提取液,UV法检测波长为260 nm,HPLC法采用ZOXBAX SB-C18色谱柱,水-甲醇(85∶15)为流动相,波长同UV法。结果:(1)紫外扫描和DAD三维图谱显示北虫草水提取液为混合物。(2)HPLC色谱图显示,在260 nm波长下不仅有虫草素峰,还有其他8个峰,提示有多种物质在这一波长下有吸收。(3)应用UV法测得的虫草素的含量是HPLC法的4～6倍。结论:北虫草水提取液为混合物,文献[11]介绍的UV法专属性差,不可直接用于该提取液中虫草素含量的测定,可选择专属性强的HPLC法。