谷氨酸晶种浅识

本文总结了谷氨酸结晶过程中晶种的作用、分类、制备、质量要求和使用方法。     

浅谈精制生产中的蒸汽节约

味精精制生产能源(电、汽)的消耗非常大，而其中蒸汽耗用发生的成本，都占到全部能源的80％左右。因此，蒸汽的有效使用与节约对于精制生产成本的降低具有十分重要的意义，也是提高企业经济效益的一个重要途径。     

谷氨酸结晶浅谈

（1）谷氨酸属于两性电解质，在等电点pH3．22时，绝大部分以偶极离子（glu^±）状态存在，极小部分是等量的阴离子（glu^-）和阳离子（glu^＋）所以正负电荷相等，总净电荷等于零。在溶液中由于谷氨酸分子之间相互碰撞，在静电引力的作用下，按照晶格的规律形成结晶，所以在等电点时谷氨酸的溶解度最小。料液pH高于或低于等电点时，谷氨酸的溶解度都升高，     

解决谷氨酸提取夏季冷量不足的几点建议

本文从保持热交换效率、提高冷却水利用率、增加热交换途径等几个方面探索解决谷氨酸提取中夏季降温冷量不足的问题。