烟草不同生长期叶蛋白质含量变化规律的研究

以提取可溶性蛋白质为目的，在温室盆栽条件下种植白肋烟Ｂ２１，探讨在烟草生长期内获取最大生物量和最高蛋白质含量的最佳时期。试验证明，在只收一次鲜叶的情况下，以在移栽后８～９周为宜；多次收叶，在江淮地区可收３茬，以移栽后第６周收第一茬，第９～１０周收第二茬，第１３～１４周收第三茬为最佳选择     

不同产地烤烟烟叶自由燃烧速度研究

为了解各种单料烟的燃烧性能 ,为低焦油卷烟叶组配方设计中合理选用烟叶提供参考依据 ,对国内一些主要产区的烤烟以及津巴布韦烤烟的自由燃烧速度进行了测试和对比分析。结果表明 ,不同产地烟叶的自由燃烧速度有很大的差别。从产地看 ,在相同等级中 ,以贵州B2F、湖南永兴C2F、黑龙江勃利C2L、四川黔阳X2F和B2L、贵州道真X2L的燃烧性能为好。从总体看 ,燃烧性能最好的为贵州道真X2L( 5 .645mm min) ,最差的为河南正阳B2F( 2 .95mm min)。津巴布韦烟叶的燃烧性能中等 ,其中以B2O燃烧性能较好     

喷施亚硒酸钠对烟叶和烟叶可溶性蛋白质中硒的生物利用率的影响

在烟草鲜叶上喷施浓度不同但总量相同的亚硒酸钠，考察烟叶和烟叶可溶性蛋白质对硒的生物利用率。结果表明，所设定的20μg／ml（1次／天）、40μg／ml（1次／2天）和60μg／ml（1次／3天）的3种亚硒酸钠处理，随浓度提高，时间间隔加长，烟叶和烟叶可溶性蛋白质的硒的生物利用率有所提高。60μg／ml（1次／3次）为最佳处理，相应的烟叶硒含量为37.5μg／g，烟叶对硒的利用率为18．28％。其中组分1蛋白质（F-1-P）的硒含量为61．7μg／g，对硒的利用率为2.46％；组分⑥蛋白质的硒含量为93．8μg／g，对硒的利用率为3．47％。     

烟叶硒蛋白质工业化提取及其对免疫调节和抗氧化作用的影响

鲜烟叶经喷施亚硒酸钠处理,提取得到硒蛋白质。硒蛋白质相对于鲜叶的工业提取率为1‰,含酒量为1500μg/g。硒蛋白质溶液制剂使老年小鼠淋巴细胞增殖反应、NK细胞活性、血清凝集素水平、吞噬率和吞噬指数均显著提高。硒蛋白质溶液制剂显著提高大鼠血清GSHPx活性,显著降低大鼠血清MDA含量。烟叶硒蛋白质具有免疫调节和抗氧化作用。      

全氟辛烷磺酸荧光快速检测方法研究进展

全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonic acid, PFOS)是全氟烷酸的典型代表, 因其难以降解且具有较强的生物毒性和蓄积性而逐渐成为一种有机类食品安全风险因子。传统的检测方法存在设备价格高昂, 测试周期长, 样品前处理耗时费力等问题, 无法满足大规模样品筛查和现场检测的需求。因此, 发展快速、便捷、低成本的检测技术成为迫切需要。近年来, 相关领域开展了很多食品及环境中PFOS的荧光快速检测方法研究, 开发了多种类型的荧光探针材料, 大大提升了PFOS快速检测的技术水平。本文立足于荧光快速检测的材料设计与方法构建, 对用于PFOS检测的荧光探针组成材料进行分类, 总结了基于有机小分子、有机聚合物、无机纳米材料、微生物等不同类型探针的PFOS快速检测研究进展, 以期为有机类食品安全风险因子的快速检测方法建立与产品开发提供参考。