小曲清香型白酒手工和机械化酿造过程中酒醅理化及微生物群落演变的差异性分析

为揭示小曲清香型白酒手工与机械化酿造的差异及其形成原因,本文基于高通量测序研究了不同发酵时期酒醅理化参数及微生物变化规律.结果表明,机械化酿造基酒总酸、总酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯含量均高于手工,但差异不明显.机械化酿造出窖酒醅酸度高于手工酿造,淀粉和还原糖变化规律一致.手工、机械化酿造分别检测到细菌110和114个属,真...     

浅谈砖砌体墙体裂缝与防治

针对砖砌体墙体裂缝问题，从地基不均匀沉降、温度变化等方面，对引起墙体裂缝的原因作了分析，并提出相应的预防措施和治理方法，从而有效地减少裂缝对建筑物的危害。     

浅谈白酒新标准的执行

白酒新标准体现了白酒行业的技术进步,但同时也有一些需要完善和规范的方面。提出了对食品安全新形势下白酒标准化工作的建议。     

诗仙太白酒不同窖龄窖泥微生物差异性研究

对诗仙太白酒不同窖龄的窖壁和窖底泥中己酸菌、丁酸菌、好气性细菌、放线菌、霉菌及酵母等微生物间的差异性进行研究。结果表明,相同窖龄的窖泥中,窖壁的好气性细菌和放线菌的数量多于窖底,窖底的己酸菌和丁酸菌的数量多于窖壁,霉菌和酵母菌的数量极少,且无明显分布规律。不同年份的窖泥中,窖壁和窖底的己酸菌、丁酸菌及放线菌的数量随着窖龄的增加而增加,好气性细菌的数量随着窖龄的增加而减少。     

诗仙太白窖泥矿质元素变化趋势研究

采用原子吸收分光光度法对诗仙太白不同窖龄窖泥中铁、钙、锌、铜、锰含量进行测定,分析其5种矿质元素的差异及规律性变化。结果表明,不同窖龄窖泥中5种矿质元素变化趋势差异明显。铁元素含量在10~15年窖中最高,以10~15年窖为分界点,并随着窖龄的增加呈缓慢下降趋势;钙、锌含量随着窖龄的延长而增加,其中锌含量随窖龄延长,增加速度趋缓;各窖龄窖泥中铜含量在0.031 86~0.039 82 g/kg之间,无显著差异;各窖龄窖泥中,10年窖壁泥锰含量最高,达0.877 3 g/kg,但底泥锰含量以16~30年窖最高并为分界点,30年以上窖龄的底泥锰含量降低至接近10年窖底泥中锰含量。同一窖龄不同层次窖泥中的铁、锰、锌、铜、钙含量差异明显。铁、钙、铜元素含量在同一窖龄窖泥各层次之间含量总体趋势为壁泥底泥;锌、锰元素含量在同一窖龄的壁泥和底泥中无明显规律。     

现代水事立法的发展趋势

随着社会的发展和人类文明的进步，水资源在国民经济和社会生活中的地位越来越重要，而水资源的供需矛盾却越来越突出，在分析产生此问题的原因时，发现缺乏必要的法律制度在一定程度上加剧了该矛盾，为了解决这一矛盾，充分利用有取的水资源，实现国民经济和社会的可持续发展，必须加强对水资源的管理，依靠有效的法律制度来解决水资源管理中出现的问题，于是，世界上大多数国家在水资源的立法内容上出现了一种趋势，即水事立法规范内容相同或相近尤其是在水资源的权属规定、水资源的流域统一管理，水资源的节约与保护、社会公众参与机制等方面表现比较明显。     

浅谈制定《黄河法》的重要现实意义

新中国成立以来，在党和国家的正确领导下，黄河的治理开发取得了巨大成就，但是，随着社会的发展，又出现了一些新问题，为在新世纪实现黄河工作的“四不”目标，水利部和黄河水利委员会领导多次提出，应当发挥法律在黄河治理开发过程中的作用，因此制定《黄河法》对促进黄河的治理开发具有重大现实意义。     

粒子群改进算法在SBR曝气过程控制中的应用

SBR工艺是污水处理广泛采用的方法,针对曝气过程难于控制,探讨了粒子群改进算法在过程参数优化控制中的应用。文中剖析了曝气过程的控制论特性、控制难点,研究了控制策略,探讨了改进的PSO算法,基于仿人智能控制,构造了优化控制算法。借助仿真实验,对曝气过程控制作了对比研究,过程响应验证了基于粒子群改进控制算法的良好控制品质。仿真实验结果表明,基于粒子群改进控制算法在曝气过程控制中的应用是可行、合理与有效的。     

水事管理领域民事责任初探

介绍了在水事管理领域民事责任的法律特征．阐述了水事管理领域民事责任产生的原因及其构成要件，系统地归纳了侵犯水事法律关系参与者的合法权益、水事法律关系所赋予的在水资源开发利用与保护过程中的水事相邻权、水利投资者合法的投资收益权以及行政侵权等典型民事责任的具体特征，论述了承担民事责任的方式等问题．     

诗仙太白酒窖泥微生物的分离研究

针对诗仙太白浓香型白酒窖池窖泥中细菌、酵母、霉菌、放线菌、己酸菌及丁酸菌等微生物,选择多种培养基进行分离培养研究。结果表明,牛肉膏蛋白胨培养基+制霉菌素、孟加拉红培养基+氯霉素、孟加拉红培养基+链霉素、高氏Ⅰ号培养基+重铬酸钾+放线菌酮、巴氏培养基、丁酸菌培养基分别对诗仙太白浓香型白酒窖池窖泥中的细菌、酵母、霉菌、放线菌、己酸菌及丁酸菌具有较好的分离效果。