魔芋葡甘聚糖凝胶结构研究进展

魔芋葡甘聚糖是一种具有良好凝胶特性的天然高分子多糖,广泛应用于食品、医药、化工、生物,材料等领域。关于凝胶机理的研究是高分子多糖研究领域的热点之一。凝胶结构影响凝胶性能,对凝胶机理的研究具有重要意义。魔芋葡甘聚糖凝胶机理复杂,从凝胶结构上去研究其凝胶机理是一条具有可行性的道路。本文综述了魔芋葡甘聚糖凝胶结构的研究进展、结构对凝胶性能的影响以及不同结构的凝胶存在的问题,对其机理研究的方向进行展望,为解决目前魔芋葡甘聚糖凝胶存在的问题提供解决思路。     

低分子烯烃烷基化法合成高辛烷值汽油

<正> 一、前言随着汽车工业的发展和汽车高速化的要求,对车用汽油的需要和辛烷值的要求增高了,根据环境保护的各项规定,车用汽油正朝着无铅化、低含量的烯烃和芳烃方向发展。由低分子烯烃和异丁烷合成的烷基化油可满足这些要求,因为烷基化油有很多优点,例如研究法辛烷值(RON)和马达法辛烷值(MON)都很高,不含有铅、烯烃和芳烃等成份,因此人们很关心烷基化油的生产。五十年代以来,     

互联网视频成为互联网新媒体的代表

作为互联网视频业务的新兴代表Hulu,以正版音视频内容吸引用户,利用广告收入支撑视频流服务的商业模式,使Hulu成为美国最受欢迎的互联网视频网站之一。Hulu通过发掘在线视频广告的观看方式、内容和互动性,即获得广告商的认可也使其迅速成为盈利的互联网视频网站。     

多糖类纳米可食性保鲜膜的研究进展

纳米可食性膜是通过纳米粒子与可食性高分子共振形成的一种天然、易降解的环保型包装材料。独特的纳米结构使其可搭载营养物质、功能性成分,对人体健康大有裨益。纳米可食性保鲜材料克服了传统石油基包装材料易造成环境危害,同时在机械性能、阻隔性能以及生物降解性等方面有着优势。综述了纳米可食性保鲜膜的研究进展,并对其作为食品保鲜材料的应用前景进行展望。     

魔芋葡甘聚糖对高酰基结冷胶晶态的影响

为了探讨天然高分子之间相互影响,本文研究了加热和微波两种不同处理方式下魔芋葡甘聚糖对高酰基结冷胶晶态及理化性质的影响。采用同步辐射X-射线纤维衍射分析晶态变化,流变仪分析了45℃和25℃下频率依赖性和5~80℃温度范围内的温度扫描,调制差式扫描量热分析法测定溶胶热稳定变化。发现魔芋葡甘聚糖导致高酰基结冷胶的晶格变小,但并未改变其斜方晶系晶体形状,晶格参数由a=14.6×10-10 m,b=16.8×10-10 m,c=21.2×10-10 m减小为a=13.2×10-10 m,b=13.7×10-10 m,c=17.5×10-10 m;魔芋葡甘聚糖使高酰基结冷胶的储能模量G'降低,损耗角tan(δ)升高,且二者对频率和温度的敏感性增强;加热和微波处理对理化性质的作用差别不大。结果表明,魔芋葡甘聚糖阻碍高酰基结冷胶螺旋分子的相互作用,魔芋葡甘聚糖不利于高酰基结冷胶凝胶网络及晶体结构的形成。     

工业用助滤剂

<正> 一、前言过滤本身是一种分离技术。为了加快过滤速度和提高产品质量,目前国内外许多工业都使用了助滤剂。如石油化工、食物产品、冶金、药品及药物、水及废水处理、化学品等。助滤剃的种类有硅藻土助滤剂、珍球岩助滤剂,碳助滤剂、纤维助滤剂、石棉助滤剂等。助滤剂的应用为工业生产提供了有效的、科学的技术路线。二、硅藻土助滤剂硅藻土助滤剂是产量最大、应用范围最广     

加工魔芋粉褐色素控制研究进展及问题

色素对食品加工品质具有重要影响,如何对其进行控制以保证产品色泽、性能等品质是研究重点。针对魔芋粉加工中产生褐色素问题,该文综述对褐色素控制研究进展及存在问题,并对其研究方向提出展望和建议,以期为食品色素研究、提高产品品质提供参考。     

超声波辅助提取魔芋多酚工艺的研究

为了改善魔芋多酚的提取工艺,研究了超声波辅助提取魔芋多酚的最佳工艺。通过考察不同超声温度、乙醇浓度、超声时间、料液比等因素对魔芋多酚提取率的影响,优化了魔芋多酚提取工艺。试验结果表明:在超声功率为150W时,乙醇浓度60%、超声温度70℃、料液比1∶20下超声50min,魔芋多酚的提取量最高为1.174mg/g鲜魔芋,超声波辅助可以很好地提取魔芋多酚。     

杂多酸-SbF_5固体超强酸的研究

报道三种固体超强酸催化剂 H_3PW_(12)O_(40)-SbF_5(H_0≤-16.12),H_3SiW_(12)O_(40)-SbF_5(H_0≤-14.52)和 H_3PMo_(12)-SbF_5在常温下可使异丁烷和丁烯进行烷基化反应,H_3PW_(12)O_(40)-SbF_5可使正戊烷异构和裂解。XPS 测定结果导出了 SbF_5和 H_3PW_(12)O_(40)中氧的配位模型。