时间及温度对白酒骨架成分影响的初步探究

初步讨论了时间及温度的变化对四种不同类型白酒中12种骨架成分的影响。通过实验对比,温度对白酒骨架成分的影响较大,其中乙醛、甲醇、乙酸乙酯、乙缩醛和丁酸乙酯随温度的升高含量降低,乳酸乙酯随温度的升高含量增加。同时结合各有机物的物理化学性质,初步讨论了变化原因。     

油气田大修理项目费用控制探索——以某35kV变电站大修工程为例

针对如何合理确定并有效控制油气田大修理项目费用的问题,以某35kV变电站电源进线大修工程为例,介绍了事前成立项目管理机构及确保设计概算准确、事中加强施工方案动态管理及重视工程量现场签证管理、事后加强工程余料管理以及采购环节加强物资采购管理以控制设备及材料采购费用的全过程费用控制方法,最终使此项目节约投资47.72万元,节约率为9.4%.     

吴虎:多种电气设备的技术大拿

<正>他个头不高,见人总是面带微笑。项目领导喜欢叫他"虎子",年青职工都喊他"虎哥",还有人称他"电老虎"。提起吴虎,中铁十一局集团六公司副总经理兼总工程师孔凡华对他赞不绝口,他说,公司自行研制生产的900吨箱梁架桥机,吴虎一听走行电机声音,就知道哪里出了问题,并很快将故障排除……别看他只是一名技校毕业生,17年来,他凭着滴水穿石的精神坚持自学,从一名普通职工逐步成长为电气和液压     

新蒸馏白酒贮存过程中乙醛和乙缩醛的变化

利用安捷伦6820气相色谱仪及DNP不锈钢填充拄,FID检测器,以乙酸正丁酯为内标物质,对新蒸白酒中的乙醛与乙缩醛进行检测。实验结果表明,随着白酒贮存时间的延长,其酒中乙醛与乙缩醛的含量不断变化,最终两者的含量会达到一个动态平衡。白酒中乙醛与乙缩醛的绝对含量多少及其量比关系会对白酒的香气起着平衡和协调作用。     

南瓜乳发酵饮料的研究

介绍以南瓜、牛乳为原料，进行乳酸发酵而制得的一种发酵保健饮料。确定菌种组成及配比，探讨发酵最佳温度、时间。     

酯化红曲霉的分离纯化及其在固态发酵中的应用研究

以酯化红曲为含菌源,分离纯化出酯化力强的功能菌种红曲霉。经形态观察,初步确定此次分离出的红曲菌种为两种红曲霉。选取其中4株为试验菌株,在不同的培养底物中,经固态纯种发酵制成固态红曲,从气相色谱仪测定其酯化力大小来看,红曲霉在大米培养基上生长酯化力相对其他培养基要高。