白曲生产最佳工艺的研究

以麸皮、鲜酒糟为原料,在基础配方上,以白曲的酸度、糖化酶活力、蛋白酶活力等为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定白曲的最佳配方为:鲜酒糟用量15%,麸皮用量85%;最适培养条件为:水分100%,酸度为pH4.5,培养温度为37℃,培养时间为36 h,从而研制出了一种适于酿造白酒的白曲。     

目标遮挡情况下的压缩跟踪算法

针对经典压缩跟踪算法在目标被遮挡时容易导致目标丢失的问题,提出了一种基于目标遮挡情况下的压缩跟踪算法.该方法首先依据分类器的最大响应值判断目标是否被遮挡.若发生遮挡则利用基于颜色直方图特征的粒子滤波算法进行跟踪预测,即将遮挡前提取的目标颜色直方图与粒子的颜色直方图进行相似性比较.为确保目标再现时能及时准确地捕捉其位置,再利用Harris角点特征进一步验证,并将预测的位置作为目标位置继续压缩跟踪.仿真结果表明,该算法能够准确地判断遮挡的发生,平均跟踪成功率较经典的压缩跟踪算法提高了24%,有效提高了跟踪的鲁棒性.