第六届中国粮油精品展示交易会在郑召开

由国家粮食局和河南省人民政府共同主办的第六届中国粮油精品展示交易会，10月16日在郑州国际会展中心隆重开幕。这是继1999年以来大连、厦门、北京、武汉、南京全国粮油精品展之后，又一次全国粮食行业盛会。来自全国26个省（市、区）及美国、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚等20多个国家的逾万名参展代表云集会展中心，共享这一规模宏大的“盛宴”。此次展交会展出面积达4．3万平方米．设国际标准展位2000多个．参展企业达2000多家．是迄今为止全国规模最大、档次最高、内容最丰富的粮食交易盛会。     

学以致用 精心打造 食品与涉农管理高级工商管理硕士

学以致用是中国人常常提倡的治学原则。虽然将这一原则推广到所有学科的学习与研究上将失于偏颇，但像工商管理这种属于社会经济活动实践的学科，学以致用则应该成为最基本的原则。     

浅介油料预处理设备——卧式软化锅

油料的软化是油脂加工过程中的重要工序,它主要是通过对油料水分和温度的调解,改善油料的弹塑性,使之具备轧坯的最佳条件,减少轧坯时的粉末度和黏辊现象.一般情况下软化主要应用于含油量、含水量比较低,含壳高,且可塑性差、质地坚硬的油料.比如大豆、棉籽、菜籽等油料.     

Microsoft传真在哪

其实Microsoft Fax就在Win98的CD光盘里,只不过不是作为Win98标准组件,而是作为附加应用程序。 若需在Win98下使用Microsoft Fax,首先必须安装配置完整的MAPI用户。Win98 CD光盘的Tools\OldWin95\Message\目录下的WMS.EXE,安装Windows Exchange,便是一个完整的     

如何在OE5中配置hotmail账号

启动Outlook Express,点击“工具/帐号”,在“Internet帐号”选项卡上点击“邮件/添加/邮件”,在随后的“Internet连接向导”中完成如下操作:键入显示姓名,并在“Internet电子邮件地址”选项卡中“电子邮件地址”一栏键入你的Hotmail的邮件账号,如本例中的horsejacky@hotmail.com,然后在后续的“电     

中国大豆产业协会千呼万唤始出来

日前记者从有关部门获悉,在经历了长达四年的筹备和协调之后,中国大豆产业协会的组建终于尘埃落定.尽管进口大豆和国产大豆利益集团就此问题仍然是矛盾重重,但值得庆幸的是中国的大豆产业协会在经历了重重磨难之后终于诞生了.2007年1月6日,中国大豆产业协会筹备成立工作会议在北京召开.据了解,中国大豆产业协会有望在今年3月正式成立.     

越精并非越好,适度才是真的好——有感于粮油行业中的过度加工现象

尽管越来越多的人已经明白面粉并非越白越好，食用油也不是越清亮超好，但仍有许多的粮油加工企业在费尽心思地去提高面粉的白度，脱去食用油的色泽，甚至不惜以添加一些有害的物质．损失产品的营养价值为代价，去追求一些感官指标。如何使加工企业和消费者达到共识，使粮油加工达到这个适度的平衡点，既满足消费者对产品感官指标的要求．又能更多保留产品的营养物质．避免加工企业过度加工所造成的浪费．或许是我们今天粮油行业更多人应该思考的课题之一。     

间接油炸技术 今日发展趋势

热能与控制有限公司是世界著名的食品机械制造商 ,拥有 5 0年的制造历史。可提供完备的肉类和家庭快餐食品加工设备如烤炉、油炸锅、涂料及包装机械等系列 ,尤其在食品油炸加工技术方面具有独到的优势。日前 ,热能与控制有限公司技术人员就油炸加工中经常涉及的技术问题接受了记者的采访。记者 :目前油炸机有几种类型 ?答 :油炸是食品工业中最常用的加工方法之一 ,通过油炸 ,食品可以得到充分地烹饪 ,炸油特有的口味也通过油炸工艺转移到食品之中 ,最大限度的改善了食品的风味。一般来说我们根据油炸机加热方式的不同 ,可以将油炸设备分为以…