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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
3.
高溜井放矿过程中会形成强大的冲击气流引起粉尘扩散,造成严重的井下环境污染,对其进行有效治理一直是井下通风除尘的工作重心,本工作利用相似实验和数值模拟相结合的方式探究溜井放矿过程中粉尘的扩散规律和分布特征。通过改变放矿质量、矿石粒径、溜井密闭程度、含水率等因素测试不同条件下气流大小和粉尘浓度分布,并利用CFD-DPM耦合方法模拟卸矿过程中的气?固两相流,研究气流和粉尘浓度时空分布特征。结果表明,最大粉尘浓度和风速随放矿质量增加而上升,随颗粒粒径和溜井密闭程度增大而降低,且含水率越大,粉尘浓度越小,风速无明显变化,在放矿过程中矿石颗粒之间碰撞占主导作用,颗粒流呈横向分布。 相似文献
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和大多数科学计算可视化系统类似,本系统也采用了Client-Server结构以实现计算系统和后处理系统的分离:计算程序运行在具有超级计算能力的计算服务器上;而后处理系统运行在具有较强的图形处理能力和易用的操作界面的工作站或PC机上。和采用Unix的工作站相比,采用Windows/NT操作系统的PC机具有更广泛的用户群和更高的性能价格比,因此后处理系统基于Window/NT平台开发。鉴于处理海量数据和绘制三维图形所需要的计算能力,MS VC^++和OpenGL成为当然的开发工具。 相似文献
7.
在p型材料中,俄歇复合包含两个空穴和一个电子,并且被称为俄歇7。对HgCdTe进行的计算表明,当0.2相似文献
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有点不可思议,HP突然发布了这个体积不到普通机箱1/3的台式机,这款产品值得一部分人去惊喜,因为它不是“大路货”,Pentium M处理器给了这款台式机宽广的发挥余地,它将台式机和笔记本电脑的优势结合在了一起,成为目前市场上的“稀有物种”。 相似文献
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过去,我们曾经给读者朋友们介绍并评测过Sony首台民用 1080i高清摄像机HDR-FX1E,而今天展现在大家面前的是一款更专业的产品——HVR-Z1C。HVR-Z1C是Sony继民用旗舰HDR-FX1E 后,推出的专业产品,面向专业影像制作机构,但是和同类产品相比,价格却非常平民化,只有4万元。 相似文献
10.
为了给程序设计作下基础,本文首先介绍了TI公司的TMS320VC5402和AIC(模拟接口电路)芯片TLC320AD50C的特点,最后着重介绍了利用DSK板上的TMS320C5402和TLC320AD50C实现音频采集并实时回放的软件设计过程,并利用CCS进行了模拟. 相似文献