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酵母与乳酸菌作为被广泛应用的微生物在发酵食品的生产过程中起着举足轻重的作用,二者在发酵体系中的作用方式直接决定了产品的品质。研究发酵体系中酵母-乳酸菌间的相互作用模式有助于揭示微生物与食品功能的关系,对发酵进程的正向调控具有重要意义。本文综述了酵母与乳酸菌在发酵过程中发生的协同/拮抗作用、营养代谢产物交换、群体感应及生物膜包被等相互作用模式,探讨了酵母-乳酸菌相互作用对改善发酵食品风味质构、缩短发酵周期、提升产品益生特性等的积极作用。最后,对酵母-乳酸菌作为组合发酵剂进行强化发酵的应用前景进行了总结与展望。 相似文献
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板坯用高速调宽结晶器的开发 总被引:1,自引:0,他引:1
在板坯铸机上浇铸宽度不同的铸坯时,因须改变结晶器的宽度尺寸而要断浇。为了在浇铸过程中调整结晶器的宽度,新日铁开发了组合短边锥度改变和平行移动且调宽速度更高的结晶器NS—VWM。 相似文献
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为了提高连铸工艺的生产效率,降低成本,新日铁开发了长寿型双枪式中间包等离子加热装置"NS-Plasma II".本文介绍了该设备的特点和使用效果. 相似文献
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端羧基聚丁二烯(CTPB)是六十年代初期由美国Phillips石油公司首先研制出的一种遥爪型聚合物。这是一种主链两端带有活性羧基官能团的液体聚丁二烯。 由于CTPB不带自由链端,但可通过端基进行交联。因此,它除了具有通用型粘 相似文献
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利用USB控制器控制U盘实现数据采集,支持FAT32文件系统,方便与计算机交互;配合数码管,可以实现采集数据的实时显示和指定存储区域内数据的查看。 相似文献
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介绍了片上可编程系统(SOPC)的基本概念,着重描述了在FPGA内用NiosⅡ软核处理器植入μLC/OS-Ⅱ操作系统和TCP/IP协议实现远程网络通信和控制以及网口到RS-232串口的协议转换。 相似文献
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