食蛇的经历

观看广东人吃蛇如何之神气,也是饮食文化中的一道风景。据说毒蛇之肉鲜美无比,很久以前,我总想一尝。当年我还在湘西工作,大山密林里蛇多,却从未见谁捕捉食之。一次,我和阿曾去山野玩,忽然耳边传来一阵鸡的惨叫声,循声寻去,只见不远的田坎边,有一只拼命扑愣着花翅的大公鸡在前行,经过之地的草丛向两边摆动,我们不敢拢边,只是紧张地睁大眼睛细看。哇!原来在坎顶透过稀疏的茅草,露出一线黑花菜黄交错的斑纹,缓缓溜动,那是一条手腕粗、扁担长的大麻花蛇!扑愣的家鸡被蛇咬住,直朝长满刺丛的坟堆窜     

侗乡吃新节

正岳母家曾经住在新晃侗族自治洲一个小乡村,岳父当医生,几十年来,为山民出诊,走遍了侗族山寨,在那溪畔林间的吊脚楼和禾场晒谷坪里,分享过当地的吃新节。我第一次来到岳父母家过吃新节,那是20世纪70年代中期,汽车在陡峭的山路行驶,弯弯曲曲,畔着岩崖断壁的毛毛公路,历经三个多小时,到了山下的扶罗乡,已是太阳出山的时候,一片阳光灿烂,刚下车,就见从山寨竹林里飘绕出袅袅炊烟,一缕缕蒸糯米的清香从吊脚楼里窜出,     

棒状SiO_2-TiO_2核壳结构粒子的制备和表征

通过液相法制备棒状SiO2颗粒,研究正硅酸乙酯的浓度和聚乙烯吡咯烷酮的相对分子质量对棒状SiO2颗粒的影响,利用液相沉积法在最优化条件下制备的棒状SiO2颗粒表面均匀包覆TiO2,制备棒状SiO2-TiO2核壳结构粒子,并采用X射线衍射、透射电镜和傅里叶红外光谱等手段对棒状SiO2-TiO2核壳粒子进行表征。结果表明,随着聚乙烯吡咯烷酮相对分子质量的增大,SiO2颗粒由大头针状转变为棒状,随着正硅酸乙酯浓度的增大,棒状SiO2颗粒的长径比变大并出现类球状颗粒;棒状SiO2表面包覆的TiO2为针状,晶型为锐钛矿,包覆厚度为80 nm左右。     

过年吃饺子趣闻

正饺子,在清朝乃至民国又叫"煮饽饽",是深受中国北方人喜爱的传统特色食品,距今已有1 800多年历史。清代李光庭《乡言解颐》一书中有一首吃饺子的民歌:"夏令去,秋季过,年节又要奉婆婆,快包煮饽饽。皮儿薄,馅儿多,婆婆吃了笑呵呵,媳妇费张罗。"实际这也是吃饺子的趣闻。饺子作为一种年节食品,古今都有不少习俗,丰富的饺子     

乡村丧席中的古风

岳父去世了,落叶归根,葬回青山。 湘西农村的丧席酒宴,依然很古朴。外出工作几十年的乡下人,无论地位多高,官职多大,或什么党派之类,去世后,若要葬回故乡青山,都要按地方习俗操办丧席,死者一律平等。 操办丧席的人员名单,用白纸写上,张榜公布,公工精细:有厨师、行堂、煮饭、烧水、挑水、打杂、采买、记帐等。其行堂者要挑选有力气的壮男,因为他们要双手     

高性能混凝土在桥梁工程中的质量控制与应用

随着社会的不断进步,经济的高速增长,交通运输业也迎来跨越式发展。我国的桥梁工程行业在技术方面不断创新,高性能混凝土由于其独特的优势,更高的强度、更好的稳定性和耐久性等,已经广泛的应用于桥梁的建设之中了。本文主要对高性能混凝土在桥梁中的应用和质量控制进行了介绍,希望能对同行有所启示。     

在广州喝茶

对于茶,我没有品味的知识,只能说“喝”。这次去广州,在茶店喝茶,喝出那美好氛围的感觉,这倒使人难忘。 广州人喝茶,在报上也早有所见,是国内第一。一年要喝掉一万吨以上,人均消费茶叶1.5公斤。广州的早茶、午茶、夜茶,十分热闹,就像广州街头的小吃那样闻名,那天夜晚九点多钟,我到街头一路悠闲,忽见一家专买茶的个体户小店,店铺很狭窄,一个小小的柜台里,摆着许多茶碗和好几个茶壶,柜台的货架上,整齐     

施用含不同磷源和腐殖酸液体肥料对棉花生长发育和磷肥利用率的影响

为考察单一磷源(磷酸一铵)、混合磷源(聚磷酸铵+磷酸一铵)的液体肥料中添加腐殖酸前后对棉花生长发育和磷肥利用率的影响,以不施磷肥为对照(CK),开展了田间小区试验。结果表明：施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的打顶后棉花株高、盛铃前期叶片的叶绿素相对含量(SPAD值)较施用单一磷源液体肥料和CK处理的分别提高4.8%、6.5%和11.8%、9.1%;在生育后期,施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的吐絮期干物质积累量、籽棉产量较施用单一磷源液体肥料和CK处理的分别提高7.4%、12.4%和25.3%、33.7%;施用混合磷源+腐殖酸液体肥料处理的磷肥利用率和农学利用率较施用单一磷源液体肥料的提高46.2%、77.1%。棉花生产中施用混合磷源+腐殖酸液体肥料在提高肥料利用率、增加棉花干物质积累量和籽棉产量等方面表现出优势。     

美食奇人何介元

有人称他“何教授”、“何专家”。但更有老饕送他一个“美食奇人”的雅号。奇,就奇在他敢于闯进了一个他人未进入的美食王国。 当我登门采访他时,他又正在自己的花园里观察新培育的菌类。他今年虽已67岁了,满头鹤发,但身材魁梧,精力充沛。自从他由广东河源市防疫站退休多年后依然没有止步,在他的菌类美食王国中继续探索着一个更广阔的天地。 在他的客厅、卧室、书房柜窗里,我惊奇地发现一朵朵栗褐色的蘑菇,油亮油亮得很美丽。我说这“模型”是多好的装饰。他笑了,用那一口梅州家乡话说:这是     

古人饮食养生法

人之长寿,除了受环境和体育活动影响,饮食也是养生长寿的重要因素。很多病,尤为一些莫名其妙的病,都与饮食不当有关。古人已把自我饮食养生放在了“三死而非其命”的位置,即长期饮食不当,可以致命。《家语》日:“人有三死而非其命也,乃自取也。失寝处不时,饮食不节,劳逸过度者,疾共杀子。” 孔子的饮食养生,一直被后人所借鉴。孔子生于公元前551年,卒