27例乙型血友病患者Ⅸ因子基因突变研究

采用ＰＣＲ（聚合酶链反应）及ＧＡＷＴＳ（ＧｅｎｏｍｉｃＡｍｐｌｉｆｉｃａｔｉｏｎｗｉｔｈＴｒａｎｓｃｒｉｐｔｓＳｅｑｕｅｎｃｉｎｇ）技术，研究了江苏、湖北、山东、广东、福建、宁夏六省区２７例乙型血友病患者及其家系成员ＦⅨ（九因子）基因各２．２Ｋｂ　ＤＮＡ序列。在２ｌ例中发现２０种不同类型的突变。其中１２种是未曾报道的新突变。３８％的突变发生在ＣｐＧ二核苷致序列上，进一步证实了ＣｐＧ确系突变热点。同时检出６例女性为致病基因携带者。对开展基因产前诊断及优生优育等，具有重要意义。     

蒲公英根复合袋泡茶的研制及功能性成分测定

以蒲公英根为主料,玫瑰花、茉莉花、红枣、枸杞为辅料,研制蒲公英根复合袋泡茶。以感官评分为指标,通过单因素结合正交试验,确定蒲公英根复合袋泡茶的最佳配方和冲泡条件。结果表明,蒲公英根复合袋泡茶最佳配方为蒲公英根添加量3.25 g、枸杞添加量2.00 g、玫瑰花与茉莉花质量比0.60 ∶0.85、茉莉花添加量0.85 g、红枣添加量2.25 g,加水量300 mL,冲泡时间15 min,该条件下产品感官评分最高,能量1 540 kJ/100 g、蛋白质含量20%、脂肪含量3%、总碳水化合物含量25%、钠含量6%、多糖含量7.22 mg/g、黄酮含量0.27 mg/g、茶多酚含量17.52 mg/g。蒲公英根复合袋泡茶香气纯正、口感柔和,功能性成分含量较高。     

干燥方式对老山芹功能成分及抗氧化性的影响

以老山芹为研究对象,开展不同干燥方式对老山芹功能成分及抗氧化活性的影响研究。采用微波干燥、旋转干燥、热风干燥、真空冷冻干燥及先冻藏90 d再真空冷冻干燥5种方式得到老山芹,超微粉碎制备老山芹粉;测定干燥后老山芹粉的黄酮、酚酸、多糖和香豆素含量,比较老山芹粉醇提物的ABTS、DPPH、羟基和超氧阴离子自由基清除率。结果表明:微波干燥老山芹的黄酮、酚酸和香豆素的含量均最高,分别为7.91%、22.19%和4.97%,具有显著性差异（P<0.05）,羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力也最优,分别为86.11%、34.19%,且微波干燥具备量大、速度快的优势,是批量干燥较好的选择;旋转干燥的多糖含量为12.26%,显著优于其它干燥方式（P<0.05）;真空冷冻干燥次于微波干燥,但差距不大;热风干燥对功能成分和抗氧化性影响较大;速冻保藏结合真空冷冻干燥后虽各项指标降低,但在一定时间范围内,可作为有效的应急手段。综上,微波干燥是获得老山芹干制品最好处理方式,旋转干燥和真空冷冻干燥次之,本试验可为老山芹的开发利用提供科学依据。     

液氮深冷处理的应用研究

0 前言 深冷处理作为热处理工艺冷却过程的延续,在1939年由俄国人首次提出。当时只是一种理论上的探讨。由于当时低温技术尚不完善,在很长时间内只是在实验室进行摸索,证明了金属材料在低温下进一步相变的可能性。直到本世纪70年代,由于液态氮的广泛应用及绝热材料的发展,才由低温处理金属材料向更低温度发展创造了条件,使得深冷工艺应用于生产成为可能。1 深冷处理的研究成果及发展方向 目前,国外特别是美、日、英、俄罗斯等国家都在积极进行该工艺及装备的研究,并把这一技术应用到金属材料的热处理领域,涉及的材料已由过去单一的工