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苦荞麦是一种生长在偏远高寒山区的蓼科植物。经测定,在蛋白质的数量及氨基酸的比例配伍得宜,微量元素,维生素的种类、含量等方面均超过一般粮谷作物。此外,其籽粒中的独特成份,如叶绿素、苦味素、养麦碱、芦丁(芸香甙)、檞皮素等是谷类中所未蕴含的。正因为这样,苦荞具有良好的营养保健、疗效作用,是一种上佳的功能性食品资源。北京粮科所郎桂常、何玲玲两位工程师,于1984年既展开了苦荞麦营养、疗效食 相似文献
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本刊记者上海讯:2010年3月24日上午,在FIC2010展会期间,"中日食品安全技术法规报告会"在上海光大舒展中心举行. 相似文献
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87年北京粮科所接受北京市科委下达的“小麦专用粉质量标准和生产方法的研究”之课题。课题由该所与中美示范面粉厂共同承担。并于89年9月首先完成了“主食面包专用粉北京市质量标准和生产方法研究”的阶段性审评。在整个研究过程中,研究者并非仅仅围 相似文献
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苏堤厂压滤机上新台阶本刊讯：杭州市苏堤环保设备厂为食品行业提供的白色无毒聚丙烯压滤机，得到食品、制药、酿酒等行业的青睐。该厂设计制造的十台１２０Ｍ２压滤机，近期已陆续交付国内最大的制药厂家——华北制药厂使用，投入运行以后受到厂方好评。该十台设备由中央... 相似文献
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[本刊讯 记者:曹实]全球同类展会中规模最大的展会—iba2003国际烘焙工业展览会将于2003年10月3-9日举办。烘焙工业是一个非常有增长潜力的产业,针对这一巨大市场的iba2003展会将提供各类创新解决方案的展品、高质量的专业观众和顶级的展会组织。预计本届展会将有来自近50个国家的1000家参展商、来自100个以上国家的观众到场。 在iba2003展会上,观众将接触到一流的烘焙产品和技术。主办者将全方位展示国际化的展览内容——包括烤箱、烘焙机械、储藏设备、各类原辅材料、相关配料以及糖果类相关产品,并且还将着重展示各类服务、专业媒介、实… 相似文献
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[本刊讯记者曹实]由中国食品科学技术学会、世界拉面协会中国分会举办的“第七届中国面制品产业大会”于2006年9月6-8日在北京召开,来自中国面制品及相关行业的近千名代表出席本届会议。2005年,中国方便面总产量460亿包,销售额298.4亿元,人均世界第五,产量居世界第一,见证了这个中国食品产业“新生代”的成长。作为世界小麦生产和消费大国,中国方便面行业以每年转化全国小麦的1/10的容量,以占我国以粮食为原料的工业加工食品46%的份额,凸显其“第一大板块”的优势,并对蔬菜、香辛料的种植、加工与增值,产生巨大拉动作用。与此同时,长期以来… 相似文献
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[本刊讯记者曹实]由中国食品工业协会科技部、中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会主办,中国粮油学会米制品分会、广东汇香源生物科技股份有限公司协办的”第二届全国休闲膨化食品产业峰会”近日在北京召开。美国马铃薯协会、甘肃马铃薯产业专委会及国內知名休闲膨化食品加工企业及科研院所的近百名代表参加了会议。中国食品工业协会会长王文哲就“全国食品工业概况”、国家质监总局食品生产监管司、国家商务部国际司有关部门领导就“相关食品市场准入要求及程序”、“中国食品农产品进出口政策及现状”做了报告。中国食品工业协会副秘书… 相似文献
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[本刊讯 记者:曹实]2003年9月3-5日,由中国食品科学技术学会面制品分会组织的“第四届中国面制品大会”在河北省石家庄市成功举办。来自全国的近400位代表齐聚燕赵大地——这方农耕的热土、面制品的大省,本身就具有一种象征意义,而许多知名大型制面企业的老总亲自到会亦显示了本次大会的高层次性。 中国现代面制品产业历经20年的发展,走过并形成了不同于其他国家的道路与格局。方便面行业从导入期开始的高利润导致的小型企业、小型生产线纷纷上马的混乱阶段,继而台资企业成功扎根后规模急剧膨胀显示霸主之势,到现在台资企业、本土企业、外… 相似文献
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2003年10月11-15日,记者应邀作为国内食品科技期刊的唯一代表专程参观了德国科隆2003年世界食品博览会(Anuga),亲身体验了这个有着54年历史、世界最大的食品类综合展会。本刊将在今后陆续介绍展会的方方面面。 相似文献