我国外来入侵种福寿螺分子生物学研究进展

福寿螺是一类恶性外来入侵生物,自20世纪80年代初引种并入侵我国以来,对我国农作物生产和水生生态系统造成了严重的危害.我国已报道的福寿螺入侵种类包括Pomacea canaliculata和P.insularum两种,这两种福寿螺也是东南亚、南亚和北美等多国的入侵种类.这两种福寿螺近年来在世界范围内得到了广泛的研究,现综述这两种福寿螺分子生物学的研究进展,包括种类的分子鉴定、分子系统学及蛋白基因的研究等,并对其分子生物学研究和应用进行了讨论和展望.     

GB 2759—2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》问卷调查反馈意见分析

目的 调查了解全国相关单位人员对GB 2759—2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》的知晓及贯彻落实情况,为标准的修订提出建议和参考。方法 采用问卷调查方式进行研究。主要调查对象是食品生产经营企业人员、卫生健康部门人员、市场监管部门人员、检测机构人员等。数据采用Microsoft Excel 2013和SPSS20.0软件进行统计分析。结果 本次调查共收回有效调查问卷440份。被调查对象对GB 2759—2015的知晓率为55.5%(244/440),一致认可标准在冷冻饮品质量、食品安全的重要作用,对实施效果的总体评价为“良好”（均值为4.42分）。得到有效反馈问题24条,有意见建议人员数36人,占比15%。结论 全国相关单位人员对GB 2759—2015的知晓情况一般。不同调查对象之间对知晓率差异有统计学意义（P<0.05）。调查发现,仍有35.4%(51/144)的监管人员和检验人员不了解、不清楚其关注行业应遵守产品标准GB 2759—2015。今后应加大食品安全国家标准的宣传力度,在冷冻饮品定义和微生物限量方面也亟须结合现场调研和专家咨询等进行研究和修订。     

基于DNA条形码和矿物元素指纹的三文鱼物种鉴定和产地溯源技术

本研究评估DNA条形码技术在三文鱼真伪鉴别中的适用性,并探讨矿物元素指纹对进口三文鱼产地溯源的可行性。通过PCR特异性扩增测序结合GenBank已有序列,对8属29种鲑科鱼类线粒体COI序列进行遗传距离和系统进化分析。结果显示,鲑科鱼类种间平均遗传距离为0.150,是种内平均遗传距离(0.001)的150倍。在分子系统进化树上,同一鲑科鱼种均聚集于同一独立分支内,且均获得较高的支持率。上述结果表明:基于COI基因的DNA条形码技术可有效应用于三文鱼的真伪鉴别。通过对挪威和智利三文鱼矿物元素指纹数据进行方差分析、主成分分析与判别分析,发现Fe、Zn、Al、Ni、As、Cr、V、Se、Ca、Na等10种矿物元素可作为三文鱼的特征元素表征其地理来源。基于这些元素所建立的判别模型对三文鱼的整体及交叉验证判别率均高达98.8%。结论:矿物元素指纹结合化学计量方法可作为挪威和智利三文鱼产地判别的有效手段。本研究结果为建立和完善我国进口水产品质量安全识别体系提供了技术参考。     

基于电子舌和近红外光谱技术的进口牛肉产地溯源

为评估电子舌和近红外光谱技术对进口牛肉产地溯源的可行性,以澳大利亚、新西兰和加拿大进口安格斯牛肉为研究对象,分别测定其电子舌滋味特征图谱和近红外光谱数据,利用主成分分析和判别分析法,建立进口牛肉产地溯源的定性判别模型。研究结果显示,3个产地进口牛肉样本的电子舌滋味特征信号在SRS（酸味）、STS（咸味）、SWS（甜味）和GPS（复合味2） 4根传感器上响应值差异显著。在全光谱范围（4 000～12 000 cm-1）,经SNV（标准正态变量变换）+FD（一阶导数）+SG（Savitzky-Golay平滑）预处理后,3个产地进口牛肉样本的近红外平均光谱有显著差异。基于电子舌滋味特征图谱和预处理后近红外光谱数据的主成分分析和典则判别分析均能有效区分不同产地进口牛肉样本,判别正确率均为100%。说明电子舌和近红外光谱技术结合多元统计分析法可作为澳大利亚、新西兰和加拿大进口安格斯牛肉产地判别的有效手段。本研究结果为我国进口牛肉质量安全检测、监测提供了技术参考和数据支撑。     

Excel2007在三维控制测量数据处理中的应用

本文介绍了Excel2007的功能和TOPCON全站仪数据采集的观测方法和步骤。控制测量外业测量成果的信息提取、测量平差处理的方法及ExcelVBA程序实现。     

DNA条形码技术的应用研究

自2003年加拿大科学家Paul Hebert首次提出DNA条形码的概念以来,DNA条形码技术在生物分类学领域已经越来越受关注.该技术是通过一个标准化基因短片段的序列变异来快速鉴定物种,提供了可信息化的分类学标准和有效的分类学手段,成为近年来生命科学和生物技术领域进展最迅速的学科前沿之一.我们针对目前DNA条形码技术的应用研究现状、存在问题及应用前景等予以综述,以期推动我国DNA条形码技术研究的发展.