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1.
食品添加剂使用现状及安全监管措施探析
总被引:1,自引:0,他引:1
胡中伟
苗明武
《中国科技博览》
2010,(31):332-332
本文针对当前公众关注的食品安全问题,以食品添加剂的市场管理漏洞为突破口,从研究应用高效食品添加剂检测技术、政府市场安全监管两方面阐述了笔者关于食品添加剂安全监管措施的思考,并着重强调了高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用。
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