β-呋喃果糖苷酶的抑制及其在低聚果糖生产中的应用

研究了复合抑制剂A、B对β-呋喃果糖苷酶(FFS)与β-果糖基转移酶(FTS)活性的影响.结果表明:复合抑制剂A在抑制β-呋喃果糖苷酶活力69.7%的同时,使β-果糖基转移酶活力提高到314.9%;复合抑制剂B则在使FFS活力降低51.5%的同时使FTS活力提高到386.9%.反应产物中有效成分低聚果糖(FOS)的含量从50%～55%提高到60%～63%,为改善低聚果糖产品质量、提高低聚果糖收率提供了可行途径.     

有机相酶法合成己二酸单乙烯蔗糖酯的研究

以蔗糖和己二酸二乙烯酯(DVA)为原料,采用单因素法和均匀设计法对脂肪酶Novozym-435在有机溶剂中选择性地催化合成己二酸单乙烯蔗糖酯进行了研究。考察了有机溶剂种类及含水量、反应温度、酶质量浓度、底物摩尔比对产物产率的影响,得到蔗糖单(己二酸单乙烯酯)酯(SMVA)、蔗糖双(己二酸单乙烯酯)酯(SDVA)的适宜合成条件及相应的产率分别为:在叔丁醇介质中,不含水,反应温度49℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1∶3.2的条件下,反应4 d,SMVA的产率为13.69%;在丙酮介质中,不含水,反应温度47.5℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1∶3.3的条件下,反应3 d SDVA的产率为28.82%。用FTIR、HPLC、HPLC-MS和TLC等对产物SMVA、SDVA等进行了表征。     

高效苯酚降解复合菌群的构建及其降解性能

通过三水平三因素的完全组合方法,对分离到的苯酚降解菌Klebsiella sp.C1、Bacillus sp.F6和Arthrobacter sp.E2进行高效苯酚降解菌群的构建和评价。最佳菌群JF的最佳体积组合比例为V(Klebsiella sp.C1):V(Bacillus sp.F6):V(Arthrobacter sp.E2)=2:1:3。与单菌株相比,菌群JF具有更强的环境适应能力,能够适应15~45℃,pH 4~10,NaCl浓度≤60 g?L?1的生长环境,最大耐受苯酚浓度可达2500 mg?L?1,能够保持长时间及较高的苯酚降解效率,且能够多周期高效运行。菌群JF降解苯酚的整个反应过程中,培养液酸碱度的变化平缓,表明其具有较好的内稳性并在处理复杂含酚废水方面具有良好的应用前景。     

桑叶多酚氧化酶分离及活性研究

采用分光光度法和扫描电子显微镜对桑叶多酚氧化酶(PPO)的结构、活性以及不同抑制剂的抑制效果进行研究。结果表明:桑叶多酚氧化酶为纤维状蛋白;其最适pH值为7.0,最适温度为40℃;在相同抑制剂浓度下,总体抑制效果为:抗坏血酸>亚硫酸氢钠>柠檬酸>氯化镁>氯化钠。     

米曲霉GX0011β-果糖基转移酶的性质研究

β-果糖基转移酶是酶法由蔗糖生产低聚果糖所必需的酶,本文对从米曲霉GX0011分离纯化得到的β-果糖基转移酶性质进行了研究。结果表明,该酶催化蔗糖转化成蔗果三糖的Km和Vmax分别为0.319mol/L和0.713mol/min/L,最适pH和最适温度分别为5.0～6.0和45℃。葡萄糖是该酶的竞争性抑制剂,其抑制常数Ki=0.608mol/L。经苯甲磺酸氟(PMSF)、N-溴代二酰亚胺(NBS)、1-乙基-3-(3-二甲氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐(EDC)和间硝基苯磺酸钠(TNBS)对酶进行化学修饰及底物保护实验,推测该酶活性中心可能包括丝氨酸/苏氨酸、色氨酸、天冬氨酸(谷氨酸)残基,而赖氨酸残基可能与维系酶活性中心构象有关,但不是酶活性必需基团。实验还表明,超声波能在一定程度上提高酶活力,在300W功率下作用5min可提高酶活12%左右。低浓度乙醇对酶活影响并不十分显著,乙醇浓度达20%时,酶活仅损失19%。     

桑叶多酚氧化酶活性的研究

采用分光光度法和扫描电子显微镜法对桑叶多酚氧化酶(PPO)的结构、活性以及不同抑制剂的抑制效果进行研究.结果表明:桑叶多酚氧化酶为纤维状蛋白;它的最适pH值为7.0;最适温度为40℃;在相同抑制剂浓度下,总体抑制效果为:抗坏血酸>亚硫酸氢钠>柠檬酸>氯化镁>氯化钠.     

蔗果低聚糖的研究和生产应用

蔗果低聚糖是一类天然存在的碳水化合物。研究证明蔗果低聚糖在消化道不被破坏而直达大肠被双歧杆菌等有益菌群选择性利用 ,从而对人体健康产生有益的作用。利用果糖基转移酶 ,可以从蔗糖工业化规模地生产蔗果低聚糖 ,本文对其合成的酶学研究、酶制剂、生产工艺、产品的应用和市场开发等方面进行了综述。     

交流示波极谱滴定法研究ⅩⅩ Ⅲ.钼酸钠间接滴定稀土镧

常量分析中镧的测定常采用草酸盐重量法,近年来容量分析的方法也日益增多,有用N—苯甲酰基苯胲标准溶液的滴定测定,有用钼酸钠与镧定量生成钼酸镧的安培滴定,还有不少用EDTA为滴定剂的络合滴定法.由于各类方法的局限性,在简便、快速、准确等要求方面尚欠不足.鉴于所提及的钼酸镧沉淀在pH5～6的介质中能很好地定量形成,其中La~(3+):MoO_4~(2-)=2:3,而钼酸盐可用示波滴定法     

苯酚降解菌F5-2的分离鉴定及其降解特性

采用逐量分批驯化方法,从某造纸厂的废水中分离得到一株能够以苯酚为唯一碳源生长、可高效降解苯酚的菌株F5-2。通过形态学、生理生化特征和16S rDNA序列分析,F5-2鉴定为节杆菌(Arthrobacter sp.)。该菌株的细胞生长与苯酚降解能力呈同步趋势,苯酚降解主要发生在生长对数期。该菌株最高可耐受1500 mg L 1的苯酚,在温度20~40℃、pH 5.0~9.0、摇床转速200 r min 1、盐度0~40 g L 1范围内,F5-2菌株均能保持对苯酚良好的降解能力。菌种接种量在2%时苯酚降解率达到最大;反应57 h后,可使800 mg L 1的苯酚降解率达96.13%。F5-2菌株降解苯酚的功能酶是邻苯二酚2,3-双加氧酶,该酶为胞内酶,其表达受苯酚诱导,通过间位开环降解苯酚。