白石水库水情自动测报系统及评价

白石水库水情自动测报系统采用超短波和卫星通信形式组网,是水文数据采集、传输、处理、完成水文预报作业的实时测报系统。本文介绍了该系统的构成、功能,并对系统优缺点进行了分析。     

优化机电课堂教学的几点建议

机电课程的主要教学内容是研究并解决与生产机械相关的各种问题,是一项理论性与实践性都很强的高集成度专业课程。随着教育教学的不断改革和发展,机械设计作为一种新的教学模式被逐渐应用到机电的课堂教学。本文结合当下对机电专业人才的培养要求,分析了当下机电课堂教学的现状,并针对其中的不足提出了优化机电课堂教学方法的几点建议,以求有助于机电课程的教学发展。     

中国北方主食馒头粉质量评价新方法研究

对 39家面粉厂、食品厂的湿面筋进行检测 ,研究其蠕变特性 ,找到了湿面筋球在一定温湿度条件下 ,在水平面上形状蠕变的重要规律 ,并通过数学归纳 ,得出了面筋球蠕变的重要指标 :(d/2 ) 2 πh/g .这一指标与馒头的评分有很好的相关性 ,与馒头的扩展比相关性极为显著 .该评价指标对中国北方馒头粉的质量评价开辟了一条新途径 .     

论传统制粉工艺

从20世纪80年代开始,国外(布勒、西蒙、奥克里姆等)制粉技术进入中国,由于设备精良、工艺先进、可操作性强、制粉效果好等优势,其制粉工艺在中国得到了迅速推广,这种工艺本文称之为"传统制粉工艺",以布勒制粉工艺为代表,典型的工艺为四皮、七心、两渣(CIB、C2B)、两尾,四道清粉、三道打麸.尽管国外制粉工艺大大提升了中国制粉工业的发展,但也存在许多值得进一步探讨的问题.     

酥性饼干用小麦粉的溶剂保持力特性研究

选用国内外25种市售小麦粉,研究了小麦粉的溶剂保持力(SRC)特性和酥性饼干品质之间的关系。结果表明,小麦粉的溶剂保持力与酥性饼干的品质具有显著的负相关性,其中小麦粉的水保持力、碳酸钠保持力和蔗糖保持力与酥性饼干品质的相关性较显著。适宜制作高品质酥性饼干的小麦粉应具有较低的溶剂保持力。建议酥性饼干用小麦粉的溶剂保持力指标为:水SRC≤55%,碳酸钠SRC≤70%,乳酸SRC≤90%,蔗糖SRC≤100%。     

基于blockchain技术的数据交易方式设计

伴随着大数据时代的来临,数据交易的兴起是大势所趋。但当前交易模式的诸多不足影响了数据交易产业的发展,如:交易平台对数据的托管、交易双方隐私性难以保证、数据所有权证明困难、小型数据拥有者没有交易渠道以及数据质量的参差不去。基于区块链技术,设计新型数据交易平台,消除数据交易产业发展的阻碍。     

氯乙酸醚化PVA聚阴离子膜材料的制备及表征

利用超声振荡,以聚乙烯醇（PVA）和氯乙酸为原料,氢氧化钠为催化剂,制备聚阴离子膜材料.考察了影响取代度的各因素,确定最佳工艺条件为：聚乙烯醇3 g,氯乙酸6.5 g,超声振荡时间1 h,反应温度70 ℃,水用量27 mL.利用红外光谱对聚离子材料的化学结构进行了表征,并对醚化反应的取代度、材料的溶解性进行了测试.     

浅谈粉喷桩加固软土地基的施工控制

粉喷桩属隐蔽工程其工序环节较多,本文对水泥粉喷桩在复合地基处理中的应用技术作了一个较全面的介绍,就其材料及设备的选择、施工过程、施工控制、工程检测与验收进行探讨,并对施工中常见问题及粉喷桩的适用性进行了分析。     

LD端面抽运变导热系数Nd:YAG晶体热效应

为了计算二极管抽运Nd:YAG晶体温度场及热形变场,建立了端面绝热、周边恒温的晶体热模型。基于Nd:YAG晶体导热系数及热形变系数与其温度的函数关系,应用Newton切线法对热传导方程进行求解,得到了变导热系数和变热形变系数矩形截面Nd:YAG晶体端面抽运下的温度场和热形变场的一般表达式,同时计算了Nd:YAG晶体在不同抽运功率和抽运光斑半径下内部温度场和热形变场的分布变化。结果表明,使用钕离子质量分数为0.01、尺寸为3mm×3mm×8mm的Nd:YAG晶体,在功率为60W、光斑半径为450μm的抽运光照射下,变导热系数的Nd:YAG晶体端面最大温升为55.7℃,最大热形变量为2.85μm,而按传统将Nd:YAG晶体导热系数、热形变系数均视为定值时,晶体端面最大温升为43.4℃,端面最大热形变为2.84μm。     

浅析酥性饼干与曲奇饼干的区别

为明确区分中国酥性饼干和美国曲奇饼干,本文就我国国家粮食局制定的《酥性饼干用小麦粉》标准（LS／T3206--1993）中规定的酥性饼干和美国谷物化学家协会制定的《曲奇粉的烘焙品质》标准（AACC10—50D和AACC10—52）中规定的曲奇饼干,分别从定义、实验室制作方法、原料的要求及两种饼干在品质特性上的差异进行了具体阐述。