鱼腥草黄酮抗抑郁活性的研究

采用高浓度皮质酮处理pc12细胞以模拟抑郁症病人脑神经元损伤状态;采用MTT法评价了鱼腥草黄酮的细胞毒性及其对皮质酮损伤的pc12细胞的保护作用;采用小鼠悬尾实验、小鼠强迫游泳实验,观察小鼠的不动时间,探讨鱼腥草黄酮的抗抑郁作用.结果表明,在最大无毒浓度128 μmol·L-1以内,鱼腥草黄酮对高浓度皮质酮损伤的pc12细胞有很明显的保护作用,最小有效浓度为1 μmol·L-1,细胞毒性等级为1级;在悬尾实验和强迫游泳实验中,128 mg·kg-1、64 mg·kg-1、32 mg·kg-1、16 mg·kg-1剂量组鱼腥草黄酮均能显著缩短小鼠不动时间.表明鱼腥草黄酮有明显的抗抑郁活性.     

木犀草素配位印迹聚合物的制备及吸附性能

采用沉淀聚合法,结合Zn2+的配位作用,在水溶液中制备了木犀草素配位印迹聚合物(LUT-CIPs),并考察了LUT-CIPs的吸附性能。结果表明,LUT-CIPs的最佳制备条件为:n〔模板分子(木犀草素-Zn2+)〕∶n〔功能单体(丙烯酰胺)〕∶n〔交联剂(N,N?-亚甲基双丙烯酰胺)〕=1∶4∶30。在该条件下聚合物对醇相中的木犀草素的吸附量达36.45 mg/g、对芹菜素和芸香叶苷竞争底物的选择性系数分别达到5.09和3.35;木犀草素在LUT-CIPs的吸附过程符合Freundlich等温吸附模型和准二级动力学方程;吸附液中加入的14种金属盐均可提高LUT-CIPs的吸附容量,金属离子和酸根离子种类对吸附有影响,其中加入Pb(Ac)2后吸附容量提高最明显,为加入Zn(Ac)2的2.48倍、未加金属盐的5.20倍。     

大孔树脂分离红花籽粕酶解产物制备抗氧化肽的工艺研究

为制备红花籽粕抗氧化活性肽,比较不同酶解工艺下产物的抗氧化性,研究AB-8大孔树脂分离工艺,对比分离前后多肽抗氧化性,结果表明:碱性蛋白酶Alcalase酶解产物抗氧化性最佳,测得还原力为1.755,DPPH自由基清除率39.84%,羟自由基清除率26.76%、超氧阴离子自由基清除率25.90%,多肽含量达到10.71 mg/mL;选择AB-8树脂分离,采用上样流速3 BV/h、上样量24 mL、80%乙醇洗脱、洗脱流速1.00 mL/min工艺分离,且AB-8分离后样品的DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率均有增强。     

稀碱法预处理对秸秆厌氧发酵产气的影响研究

[目的]为获得产气效果较好的秸秆预处理方法.[方法]通过稀碱法预处理的单因素分析,研究了稀碱法预处理中NaOH浓度、水浴加热时间和温度对水稻秸秆厌氧发酵产沼气的影响.[结果]当NaOH浓度为6%时,秸秆厌氧发酵产气效果最佳,产气量比未处理的对照组提高了110%.水浴加热时间以3 h为最佳,产气量比对照组提高了107.9%.水浴加热温度以100℃为最佳,产气量比对照组提高了115.8%.[结论]稀碱法预处理对秸秆厌氧发酵产气效果有明显的促进作用.     

啤酒发酵虚拟仿真项目在发酵工程系列课程的应用与实践

啤酒发酵虚拟仿真实训项目展示了全景式的典型发酵产品啤酒的生产过程,本文结合本校应用该项目的教学过程组织,结合混合式教学、问题引导理念、全局思考导向等教学方法,促进学生对发酵工程系列课程的理解和认识,激发学生对于工程实习的兴趣。     

红花籽粕酶解液蛋白饮料产品开发

以压榨提油后的红花籽粕为原料,经过酶法水解调配后开发饮料。通过单因素试验,进行调配,其结果表明:当酶解液与水的比例为4∶6(体积比),白砂糖的添加量为7%,柠檬酸的添加量为0.04%,卡拉胶添加量为0.04%,羧甲基纤维素钠(sodium salt of caboxy methyl cellulose,CMC-Na)添加量为0.1%,果胶的添加量为0.03%时,感官和稳定性最佳,饮料中可溶性固形物为8.125%,糖含量为7.436%,氨基酸含量为0.004 3%,蛋白质含量为5.68%。     

木犀草素-Zn（Ⅱ）配位温敏分子印迹聚合物的制备及其性能

以木犀草素-Zn（Ⅱ）配合物为模板分子,丙烯酰胺为功能单体,N-异丙基丙烯酰胺为温敏单体,N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂制备木犀草素-Zn（Ⅱ）配位温敏分子印迹聚合物（thermo-sensitive molecularly imprinted polymers,TMIPs）,分离箬叶黄酮碳苷。结果表明,TMIPs最佳制备工艺为模板分子、功能单体、温敏单体、交联剂摩尔比1∶4∶16∶30,其低临界溶解温度约为32℃,吸附性能符合Langmuir吸附模型和准一级动力学模型,TMIPs对木犀草素吸附量为36.06μmol/g,印迹因子为3.18,相对于芹菜素和芦丁,对木犀草素选择系数分别达到1.83和2.18,对温度响应灵敏,易于控制解吸。TMIPs用于分离箬叶黄酮碳苷,对牡荆苷、异牡荆苷、荭草苷、异荭草苷吸附量分别为32.99、27.73、35.16、36.05μmol/g。     

吴茱萸生物碱多指标优化提取新方法的探索

采用超声联合减压内部沸腾法提取吴茱萸果实中吴茱萸碱与次碱,并利用双波长分光光度法测定其含量。以吴茱萸碱和吴茱萸次碱提取率为指标,通过单因素试验和正交试验考察超声波提取、减压提取对得率的影响,确定最佳提取工艺。其最佳条件为:解吸剂用量6 mL、解吸时间20 min、操作压力0.03 MPa、减压时间6 min时。结果表明,该方法在最优条件下吴茱萸碱提取率为2.34%,吴茱萸次碱提取率为0.81%。与传统炮制法、超声波法和微波法提取相比,用该试验方法提取,所需温度低、试剂少、效率高,是提取吴茱萸碱和吴茱萸次碱较好的一种新方法。     

湖北海棠叶饮料产品开发

以湖北海棠叶为原料,采用酵母发酵,开发酒精风味茶饮料。通过单因素和正交试验考察发酵和饮料调配过程中各因素对饮料感官的影响。试验结果表明海棠叶最佳发酵条件为发酵时间48 h,料液比1.5∶100(g/mL),白砂糖添加量11%,酵母添加量0.15%;饮料最佳调配配方为白砂糖添加量4%,柠檬酸添加量0.03%,β-环糊精添加量0.02%。