由洋快餐的咄咄逼人想到的：谈我国食品工业标准化

80年代后期,西式快餐——洋快餐在我国登陆,相继出现在各大、中城市。他们一个一个,接踵而至;又一城一城,步步为营。仅杭州市就陆续开出四家“肯德基”连锁店。纵观洋快餐在全球的业绩,其发展不过几十年,已在全球形成大气候。麦当劳的分店已超过12000家、肯德基和比萨饼都已接近10000家,成绩斐然。经过认真的分析和研究,笔者认为,西式快餐的成功主要在于其先进的、科学的生产技术和经营管理方式,其中标准化起了举足轻重的作用。     

租界文化与服饰──本世纪二、三十年代上海服饰初探

租界文化与服饰──本世纪二、三十年代上海服饰初探吕逸华，俞红，罗莹服装是时代镜子，它深刻而微妙地反映了每一特定时期的政治、经济和文化，生动而形象地告诉我们人们在想什么，喜欢什么和怎样生活。二十世纪以来世界服装发生了万花筒似的变化，而传统的中华服饰也受...     

国外服装设计教育创造力培养的比较与借鉴

国外服装设计教育在设计人才创造力培养方面积累了丰富的经验，相比而言我国的服装院校在学生创造力培养方面还存在较大差距。对国外服装设计教育中创造力培养的模式和特点进行总结归纳，提出可供借鉴的经验。     

核脉冲计数测量的虚拟实验仪

研究了应用虚拟仪器技术实现核脉冲计数功能的方案,利用NI公司的USB-6009-DAQ板卡设计核脉冲计数测量的软硬件系统;开发了核领域常用核子仪器计数器,扩大虚拟仪器技术的应用领域;实验验证了测量系统具有较好的计数测量功能.     

网络远程接入的安全问题

在二十一世纪这个信息时代 ,任何一个网络要想得到更好的运用 ,网络都要开放 ,尤其对于商业网络 ,不开放意味着无法为户提供更好的网络服务。然而一旦敞开网络大门 ,在网络资源优势得以充分发挥、网络技术得到发展、应用日渐广泛、服务质量和效率大大提高的同时 ,网络安全问题也随之出现了。远程接入是现代化网络办公或网上信息交流很好的方式 ,但其安全问题也不容忽视。比如远程工作的雇员可以访问到公司的所有东西 ,从电子邮件到公司日常运作的重要服务 ,包括销售人员的自动化工具和专用的客户和公司记录。这就带来了严重的安全隐患 ,因此…     

草珊瑚、虫草菌粉及葛根对肝纤维化大鼠脏器指数的影响

目的：观察草珊瑚、虫草菌粉及葛根对肝纤维化大鼠脏器指数的影响。方法将50只 SD 大鼠按随机数字表法分为正常组、模型组、草珊瑚组、虫草组及葛根组,每组10只。模型组、草珊瑚组、虫草组及葛根组均采用40％四氯化碳皮下注射,每周2次,6周制作大鼠肝纤维化模型。第7周开始草珊瑚组、虫草组及葛根组分别给予草珊瑚流浸膏、发酵虫草菌粉及葛根灌胃;正常组及模型组不给药,只灌服蒸馏水。给药6周后在麻醉状态下解剖,分别取出肝脏、脾脏、肾脏和胸腺等脏器,称湿重并计算脏器指数。结果与正常组比较,模型组、草珊瑚组、虫草组及葛根组肝脏、脾脏和肾脏指数均明显增加（均 P ＜0．01）。虫草组肝脏质量较正常组及草珊瑚组明显增加（P ＜0．05或 P ＜0．01）、与模型组比较肝脏指数明显升高（P ＜0．05）。与模型组比较,草珊瑚组、虫草组及葛根组脾脏质量和脾脏指数有所降低,但差异均无统计学意义（均 P ＞0．05）。模型组、草珊瑚组、虫草组及葛根组肾脏质量和肾脏指数比较差异均无统计学意义（均 P ＞0．05）。与正常组比较,虫草组和葛根组胸腺质量均有明显减轻（P ＜0．05或P＜0．01）,葛根组胸腺质量和指数与模型组及草珊瑚组比较均有显著的降低（P ＜0．05或 P ＜0．01）。结论草珊瑚流浸膏、发酵虫草菌粉及葛根抗大鼠肝纤维化作用途径可能不同,其中葛根对机体免疫功能的影响更强。     

隧道式烤炉的单片机控制系统

本文介绍了隧道式食品烤炉的工艺特点和控制要求，提出了一种以８０３１为主芯片的单片机控制系统，实现了烤炉多温区面火底火多点温度的测控。系统硬件由单片机最小系统、键盘／显示器接口电路、前向通适接口电路、后向通道接口电路、声光报警电路等构成。系统软件采用模块结构，非线性补偿来用模拟数据法及线性质值法，温度控制来用二位式开关量调节算法。     

互联网络、虚拟现实与建筑设计

互联网络、虚拟现实技术的发展为建筑学以ＣＡＡＤ领域提出一个新的概念－“虚拟建筑”。文章从多方面分析,比较了虚拟建筑与实存建筑之间的异同,总结提出一些新的ＣＡＡＤ概念和方法。