植物源性降压肽作用机制、制备与评价方式及相关研究进展

随着我国经济的发展,高血压患病率呈现高发趋势。药物治疗虽能有效降低血压,但长期服用存在明显副作用。饮食调控是缓解和辅助治疗高血压的重要手段,植物源性降压肽因功效明显且天然、无毒副作用,在世界范围内越来越引起科学家的关注。针对近年来植物源性降压肽在食品领域的研究进展,本文总结了植物源性降压肽的作用机理、制备方法和功效评价方法,进一步重点综述了植物源性食物如小麦、玉米、大豆、大米中降压肽的研究进展,为今后植物源性降压肽的进一步研究提供参考。     

岩体应力测量

在中国金属学会第三届会员代表大会及一九七八年年会上,采矿学术委员会组织宣读了:岩体力学、岩石和围岩分类、新型炸药、爆破理论和工艺、细菌采矿、地下水防治、露天矿边坡稳定、露天矿山的系统控制等内容的学术论文十多篇。它们从不同侧面展示了近十年来我国矿业理论与科学技术的部分成就,受到了与会代表的好评和有关部门的重视。为了适应广大读者的要求,本刊拟在“中国金属学会学术论文选登”专栏内,陆续选载部分论文(过去已经刊发的除外),以反映学术动态,促进学术交流。     

温升速率对混合煤样热解的影响及动力学分析

为了节约动力煤,降低电力成本,为锅炉燃烧提供理论指导。采用热重分析法和热差分析法对褐煤和煤矸石的混合物进行热解实验。通过改变实验条件(温升速率)可以得到不同情况下的TG曲线、DSC曲线和转化率曲线。实验选用褐煤和煤矸石的质量比为2∶3,温升速率分别为10、30、50℃/min。10℃/min和50℃/min的煤样总的放热面积相近,但30℃/min的放热面积较小,说明30℃/min的温升速率不利于放热。由动力学分析得知,由于温升速率不同,活化能、频率因子均不同,热解动力学参数均发生一定变化。     

动物源性降糖肽的研究进展

一些食源性活性肽降糖效果显著,具有开发成功能性食品的潜力,在世界范围内引起广泛关注。其中广泛存在于食物蛋白水解物中的动物源性活性肽具有较好的降血糖特性,其潜在机制包括抑制α-葡萄糖苷酶或二肽基肽酶-4(dipeptidyl peptidase-4,DPP-4)等。本文介绍了动物源性降糖肽的制备方法、作用机理及降糖效果的评价方法,重点综述了来源于畜禽肉、鱼类、血液、乳类和蛋类等动物性食物的降糖肽的现有研究成果,为预防和辅助治疗糖尿病及相关功能性食品的开发提供了理论依据。     

基于截尾估计的概率估计方法

能否以高概率正确重建稀疏信号是压缩感知理论中的重要研究内容。信号的稀疏度及冗余字典原子间的相关特性是研究该内容的关键因素。文中运用累积增量的概念,提出了一种基于截尾概率的累积增量满足约束界的概率估计的方法。运用该方法,判断能否利用选取的测量矩阵正确重构原始信号。通过Matlab仿真,验证了将高斯随机矩阵作为观测矩阵,在OMP重构算法下,可以高概率地正确重构出原始信号,也验证了文中所提方法的合理性。