抗氧化酶促防御系统对白皮松幼苗抗寒性的影响

针对土壤农化分析课的特点,提出了提高该课教师自身的知识修养和实验操作能力具体措施;同时,详细地阐述了土壤农化分析课理论及实验课的授课方式.     

荞麦糊状食品的质构分析

质构仪是一种评价食品品质的仪器,其测定的结果有较高的灵敏度和客观性.在英美等国家使用较为广泛,我国对于质构仪的应用研究已经慢慢深入.本文以荞麦糊状食品为研究对象,在阐述A/BE探头测试模式的定义和原理的基础上,对A/BE探头的应用进行研究,并与感官评价相结合,结果表明,直径为35 mm的活塞可以全面的评价可吸性食品的稠...     

6种变性淀粉在可吸性糊状食品中的应用

讨论了6种变性淀粉对可吸性糊状食品的析水率、抗老化性、稳定性和口感的影响。结果表明:添加糊精以及羟丙基淀粉的产品稳定性较差,醋酸酯马铃薯淀粉以及羟丙基二糯玉米淀粉磷酸酯的析水率较高,而羟丙基二木薯淀粉磷酸酯能改善产品的稳定性、口感和抗老化性,适用于可吸性糊状食品。     

长货架期软面包质构的测定方法

对长货架期软面包质构的测定方法进行研究．首先选用探头P／2测定面包皮硬度，探头P／6测定面包芯硬度，探头P／0．5测定面包芯硬度及新鲜度．由测定结果的稳定性筛选探头后，应用探头P／0．5测定面包贮存期间质构变化，分析比较测定结果与感官评价结果相关性．实验结果表明：以探头P／0．5所测硬度指标作为面包新鲜度的客观评价值最为科学，每个样品的变异系数为10．76，贮藏期实验中，与面包新鲜度的感官评价结果相关性系数达到0．9258．     

基于改进VGGNet模型的外来入侵植物叶片识别方法

针对自然界中不同种类植物的叶片可能存在类间差异小而导致一些边缘轮廓相似的本土植物和外来入侵植物叶片识别错误的问题,提出一种PF-VGGNet模型。常用的VGGNet模型在图像分类上表现优秀,采用顺次连接的结构,可以很好地提取图像的高级语义信息特征,但一些图像浅层的轮廓和纹理特征也对分类起到关键作用。PF-VGGNet模型可以将浅层轮廓和纹理特征与网络深层高级语义信息融合,实现对植物叶片的自动识别。实验结果表明,PF-VGGNet模型对比其它算法在自建的外来入侵植物叶片数据集上取得了较好的识别效果,在训练集和测试集上的准确率分别为99.89%和99.63%。PF-VGGNet可以有效降低因叶片边缘轮廓相近导致识别错误的问题,能够快速识别外来入侵植物叶片,为防治外来植物入侵提供支持。     

碱法分离回收水稻秸秆中木质素

中国是一个农业大国,拥有丰富的秸秆。农作物秸秆中的木质素是一种天然可再生芳香高聚物,具有良好应用价值。研究秸秆中木质素的分离回收方法对秸秆资源的有效利用有重大意义。目前木质素的分离方法多样化,不同处理方法对木质素的分离具有较大的影响。本文结合木质素与某些金属离子螯合呈可溶性盐这一特点,采用碱法与亚硫酸钠法复合处理秸秆,提出一种简单新型分离秸秆中木质素的方法。通过正交试验研究了氢氧化钠、亚硫酸钠、硫酸锌添加量及pH对木质素分离的影响,并找出一种最佳的木质素分离方案。研究表明氢氧化钠添加量及pH对木质素分离影响显著,随着氢氧化钠浓度及pH的增加,木质素的分离效果增加。其最佳方案中木质素的提取率最高可达97.14%,冻干后木质素回收率为88.97%,制备的木质素磺酸锌盐中锌质量分数为2.4%。本研究为秸秆中木质素的分离回收及秸秆有效利用提供了一种简单的新途径。