“订单式”培养模式在饭店管理专业教学中的应用

随着中国加入WTO，上海申办世博会和北京申办奥运会的成功，我国酒店业进入一个新的黄金期，酒店业在国民经济中所占的比重越来越大。酒店业持续、快速发展需要大量高素质的酒店专业人才，职业教育是提供高素质酒店专业人才的重要途径。但在现有的教学模武体系下存在着培养目标与饭店需求相脱节的情况，而“订单武”培养模式的提出，无疑缩短了校企双方人才培养与人才需求上的差距，使得学校的培养更具有针对性和目的性。     

南通市星级酒店服务质量测量与评价

以修订后的SERVQUAL量表为工具,对南通市三家高星级酒店的服务质量进行实证调研,并利用SPSS13.0软件对问卷数据进行统计分析,进而评价南通市星级酒店服务质量现状和差距所在,为今后改进服务质量明确重点和方向。